Esto relato se traduce con la ayuda de la tecnología.
Este texto ha sido traducido al Español desde el idioma original English.
Todavía no he visitado un país que se adapte mejor a los pubs grandes, robustos y sólidos, donde se puede encontrar comida cálida rodeada de una arquitectura suave y un verdadero sentido de comunidad. Este tipo de pubs han sido un pilar de la pequeña aldea británica durante cientos de años (o más) y siguen siendo una de mis partes favoritas de la cultura gastronómica británica. Pasé los últimos años de mi adolescencia en las verdes y tranquilas colinas de Dorset, en el sur del Reino Unido, y aquí se pueden encontrar algunos de los mejores ejemplos de pubs de campo que son el centro mismo de la comunidad circundante - aquí están tres de mis favoritos.
Número 1 - The Anvil Inn - Pimperne, Dorset
Trabajé aquí durante un año después de dejar la escuela, y aunque lo vi desde una perspectiva ligeramente diferente, era un lugar realmente hermoso para trabajar. Las suaves paredes rosadas y el impecable techo de paja me atraen, al igual que el llamativo césped verde y el imponente pero apacible sauce. Este pub se encuentra en el bonito pueblecito de Pimperne, que es tan clásico como un pueblo de campo del sur. Lo más emocionante que sucede aquí es un acalorado debate durante un partido de cricket en un soleado día de primavera. Y aunque no es el lugar para encontrar aventura y multiculturalismo, es la personificación de un relajado pueblo británico con un fantástico pub.
Número 2 - La llave de los faisanes - Peluche, Dorset
Se trata de un pub que sigue una tendencia creciente (y muy bien acogida) de incorporar comida de increíble calidad en un ambiente tradicional y confortable. The Brace of Pheasants ha ganado múltiples premios en los últimos años por sus ingredientes producidos, obtenidos y recolectados localmente. Dorset es una región agrícola, por lo que la riqueza de animales y vegetales que se pueden utilizar estacionalmente sólo está limitada por la imaginación del chef. En este pub, ese límite todavía no se ha alcanzado, y continuamente producen platos impresionantes, sin olvidar el ambiente. Esta es otra de las bellezas de los techos de paja, y realmente se siente como una parte central de la pequeña ciudad en la que se encuentra. Cada idílica pequeña ciudad inglesa tiene un pub local, y los mejores son históricos, inventivos y acogedores, como The Brace of Pheasants.
Número 3 - Las armas de Bankes - Castillo de Corfe - Dorset
Las armas de Bankes es otro ejemplo perfecto de cuando la historia maravillosa y la tradición se combina con la comunidad y la cocina. Un chef italiano con un don para el drama y la presentación se casa fantásticamente con este edificio de piedra gris del siglo XVI, que tiene un jardín con vistas a la ciudad. Me encanta cualquier tipo de historia, y ser capaz de sentarme dentro de ella, y tener una gran comida y bebidas en este entorno es notable. No hay muchos pubs que haya visitado que puedan compararse con la ubicación y el sentido del pasado como The Bankes Arms. El Castillo de Corfe fue construido por Guillermo el Conquistador y fue uno de los primeros castillos de piedra en el Reino Unido, por lo que vale la pena visitarlo mientras se ve el pub, o al revés.
¿Quieres planificar un viaje aquí? Habla con la asistente de viajes AI Maya.
El autor
Joe Thorpe
Planifica un viaje con Maya, tu asistente de viaje con IA
