Guía de Gastronomía Griega; sabores locales que no te puedes perder!

Hasta ahora he estado describiendo y sugiriendo lugares, actividades y cosas que hacer en Grecia. Sin embargo, mientras buscaba inspiración para mis siguientes páginas, me di cuenta de que me había perdido algo importante; ¡y sí, esa es la comida griega! La comida griega extiende su influencia culinaria por toda Europa y más allá. Es conocido como uno de los mejores alimentos del mundo! Con una tradición milenaria, la comida griega ha sido muy influenciada tanto por las culturas orientales como por las occidentales.

Las verduras frescas, los pescados y mariscos juegan un papel importante en la cocina, sobre todo debido a su larga costa, mientras que la carne es tratada como menos popular, con la excepción del cordero. A pesar de lo que se pueda creer de la cocina griega, es algo más que "moussaka", "souvlaki" y la famosa ensalada griega "choriatiki". Ofrece una gran variedad de deliciosos y saludables platos que pueden satisfacer plenamente a todos, tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne. La cocina griega tiene cuatro secretos: la buena calidad de los ingredientes frescos, el uso correcto de los aromas (hierbas) y especias, el famoso aceite de oliva griego y la sencillez. Decenas de estudios científicos han demostrado el efecto positivo de una dieta griega equilibrada en la salud, la belleza y la longevidad de una persona. Sin embargo, los sabores de la comida griega cambian con la estación y la geografía. ¿Cómo puedes encontrar la mejor comida griega? ¿Qué deberías intentar y dónde? ¿Qué sugieren los lugareños? ¡Aquí tienes! Una breve guía de cocina griega que definitivamente satisfaría tu apetito! Bon apetit!

Let's start with some basics...

Gyradiko, Thessaloniki

Grigoriou Lampraki 125, Thessaloniki 543 51, Greece

GiokBalik

32, Eth. Aminis 34, Thessaloniki 546 21, Greece

Greek salad or Choriatiki!

3RFF+MP Fournas, Greece

...and now a few more complicated dishes to cook but easy to find all over Greece!

Keftedakia ala elinika!

3RFF+MP Fournas, Greece

The legendary Moussakas

3RFF+MP Fournas, Greece

Pastitsio, for the pasta lovers!

3RFF+MP Fournas, Greece

Yemista, stuffed peppers

3RFF+MP Fournas, Greece

Dolmadakia (Stuffed grape leaves)

3RFF+MP Fournas, Greece

Bougatsa Giannis

Mitropoleos 106, Thessaloniki 546 21, Greece

...and a few tips for the cheese and yogurt lovers! yeap...we have some incredible dips!

Saganaki, fried cheese (often served with honey!)

3RFF+MP Fournas, Greece

Tzatziki, yeap it's a classic!

3RFF+MP Fournas, Greece

The majestic Cretan Dakos

Crete, Zoniana 740 51, Greece

Spicy it up with some Tyrokafteri!

3RFF+MP Fournas, Greece

...and what to drink? Definitely try those ;)

Retsina wine

3RFF+MP Fournas, Greece

Ladadika

Navmachias Ellis 4, Thessaloniki 546 25, Greece

Drink a refreshing Frappe

3RFF+MP Fournas, Greece

Ellinikos kafes or Greek coffee

3RFF+MP Fournas, Greece

The lamb culture...I' m pretty sure that some of you have been wondering about it...

El Sábado Santo, los griegos de todo el mundo están ocupados preparando el cordero para la fiesta de Pascua del día siguiente. El jugo de limón, las hierbas, la sal y las especias se masajean en la piel para que puedan infundirle sabor al cordero antes de que se coloque en la saliva o souvla. El método de preparación del cordero depende de la familia y de la región de Grecia de la que es originario. En cualquier caso, si te encuentras en Grecia durante la Pascua de Resurrección, no pierdas la oportunidad de probarlo. Es realmente único y delicioso! Y por supuesto... ¡es algo que sólo los locales hacen!

Enjoy your meal!