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Cómo predecir su futuro simplemente tomando café en Turquía

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El café es uno de los principales patrimonios culturales de Turquía. Al igual que la comida, el café tiene una gran importancia en la vida diaria, la historia cultural y social de Turquía, ya que une a la gente. El café llegó por primera vez al Imperio Otomano, según los datos históricos, en el siglo XVI. Después de eso, el café se convirtió en una parte inseparable de la acogida de los huéspedes, en la literatura, en el palacio y en todos los aspectos de la vida. Algunas leyendas dicen que el café incluso llegó a Turquía antes del siglo XVI. Fernand Braudel declaró que el café era la parte principal de la vida social en 1511 y algunos de ellos dicen que el café fue traído por el Gobernador de Yemen, Özdemir Pasha, para dárselo al entonces Sultán, Kanuni Sultan Süleyman, en 1517.

Incluso el poeta místico Mevlana (o conocido con el nombre de Rumi) declaró que el café era parte de la cultura de Anatolia en el siglo XIII. También se sabe que el café fue traído por los turcos en Europa durante el asedio de Viena en 1529. Después de 17 días de guerra constante, el ejército otomano no pudo resistir el frío y decidió volver a İstanbul, pero cuando regresaron, dejaron su café en Viena. Cuando los europeos bebieron el café por primera vez, lo odiaban, pero después de añadir leche y azúcar, el café tuvo una gran importancia en Europa.

Ya que tiene un gran efecto en la cultura turca, por supuesto que beber café tiene mucho arte a la hora de cocinarlo y beberlo. El café turco siempre se sirve con agua fría, delicia turca o chocolate y a veces con licor. Pero, por supuesto, hay muchos rituales cuando se trata de beber café turco. Antes de beberlo, primero hay que beber un agua fría para deshacerse de los otros sabores dentro de la boca; es esencial probarlo y disfrutarlo tanto como sea posible. También puede tomar café con una guarnición de licor. Se sabe que el licor de menta y almendras amargas realmente hace estallar el sabor del café turco. En aquellos tiempos, el café turco se hacía sin azúcar y se sirve con deleite turco ya que pensaban que el sabor del azúcar elimina el sabor del café (totalmente de acuerdo, amén). Todavía se sirve con deleite turco, pero usted puede pedir o hacer su café con azúcar también. Sólo tienes que decir "az şekerli" (que significa con menos azúcar)," orta şekerli" (que significa con cantidad moderada de azúcar) y "şekerli" (que significa con más azúcar). También puede pedir "sade", que significa sin azúcar. Y el ritual más crucial es después de beber el café es predecir su futuro! La palabra cafedomanía existe gracias al pueblo turco :). Para hacer eso, justo después de terminar de beberlo, primero tienes que girar la taza y cerrarla con el platillo de las tazas. Después de hacer esto tienes que esperar a que la taza se enfríe. Después de que se enfríe, usted puede abrir la taza y predecir su futuro por las manchas del café molido. Hay mucha gente turca que puede hacer esto, si no puedes ver nada, puedes darle tu copa a la primera gente turca que puedas ver y ellos estarán muy contentos de predecir tu futuro. Si quieres que sea más profesional, también hay mucha gente que lo hace como profesional. Pero no te tomes todas las predicciones tan en serio, ya que hay un dicho en turco, más o menos traducido como: "No creas en la adivinación, pero no te quedes atrás".

Cuando se trata de hacer el café turco, es esencial que se haga en una cafetera de cobre. También hay que cocinarlo a fuego lento y hacer más espuma como sea posible. También se sabe que, hacer el café turco es la forma más antigua de hacer café! Es más fácil de beber, aromático y más consistente que cualquier café del mundo. El café turco también es más saludable y contiene menos cafeína. Si quieres saber cómo hacerlo, aquí tienes tu guía!

En marzo de 2013, el café turco y su tradición también se convirtió en el Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO!

Beber café es un placer muy delicado de la vida. Si desea tomar el mejor café turco, aquí está el Top 5 lugar para disfrutar de cada sorbo de él en Estambul!


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El escritor

Alara Benlier

Alara Benlier

Mi nombre es Alara Benlier, soy turca pero actualmente vivo en Alemania! Comparto mis experiencias en Alemania, Turquía y los Países Bajos!

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