Cover picture © Credits to iStock / time_in_photo
Cover picture © Credits to iStock / time_in_photo

Helados en Viena

3 minutos de lectura

Esto relato se traduce con la ayuda de la tecnología.

Este texto ha sido traducido al Español desde el idioma original English.

¿Hielo, bebé de hielo, vainilla, o algún otro sabor? El helado es el postre favorito de muchos en los calurosos días de verano. Rara vez encontrarás a alguien a quien no le guste. Por lo tanto, este pedazo de cielo congelado merece su propio artículo. En Viena, la tradición de servir helados es muy larga. La ciudad tiene muchas heladerías excelentes de muchos tipos diferentes: Helado italiano, helado americano o, hoy en día muy popular, helado saludable y vegano. Te mostraré algunas de las mejores heladerías de la ciudad.

Picture © Credits to iStock / bibi57
Picture © Credits to iStock / bibi57

Tuchlauben: helado tradicional en el corazón de la ciudad

Tuchlauben es una de las heladerías tradicionales de Viena. Está situado a pocos pasos de la Catedral de San Esteban, en el corazón del casco antiguo de la ciudad. La tienda se encuentra en Tuchlauben, una de las calles más nobles de la ciudad, de ahí su nombre. La heladería fue fundada en 1962, por la familia Perizzolo, de Trento, Italia. Desde entonces, casi nada ha cambiado, el interior sigue reflejando la atmósfera de las heladerías tradicionales de estilo italiano de los años sesenta. El helado de Tuchlauben está hecho a mano siguiendo las recetas originales de los helados italianos, que han sido transmitidas durante generaciones. Las variedades de helados también son clásicas: Málaga, Pistacho o Cassata.

Tuchlauben Eis, Vienna
Tuchlauben Eis, Vienna
Tuchlauben 15, 1010 Wien, Austria

Tichy, el inventor de Eismarillenknödel

Al igual que Tuchlauben, la heladería Tichy es también más tradicional. Es una de las mejores, si no la mejor heladería de Viena. Kurt Tichy, junto con su esposa Marianne, abrió su primera heladería en 1952. Se mudó a su ubicación actual en Reumannplatz, sólo 3 años después. Cuando entras en su tienda, parece como si hubieras entrado en la máquina del tiempo y viajado hasta los años 50; imagina camareras con vestidos de rayas blancas y rosas, el interior de la vieja escuela y el fantástico helado clásico. Tichy es más conocido por su magnífica creación Eismarillenknödel, una versión helada de una tradicional pasta de albaricoque austriaca.

Picture © Credits to Wikipedia / Mister No
Picture © Credits to Wikipedia / Mister No
Tichy  Eis, Vienna
Tichy Eis, Vienna
Reumannpl. 13, 1100 Wien, Austria

Eis Greissler, el helado recién inventado

Si está de humor para variedades de helados inusuales, no busque más allá de Eis Greissler. Esta pequeña heladería se encuentra en la Rotenturmstraße, en el centro de Viena. Sin embargo, prepárese para colas muy largas, ya que esta heladería ha tenido una gran demanda durante los últimos años en Viena. A veces, las colas pueden ser de 100 metros de largo, y puede parecer que has estado esperando durante años para conseguir tu helado favorito. Usted puede preguntarse si vale la pena esperar. Bueno, mi opinión es que sí. ¿Dónde más se puede probar el cáñamo, el queso de cabra o el helado de semillas de amapola? El secreto de la popularidad de este helado radica no sólo en las inusuales variedades, sino también en los ingredientes de calidad que se utilizan para su elaboración. El Eis Greissler utiliza sólo leche orgánica casera, y todos los demás ingredientes son de origen local y en su mayoría orgánicos, o con el certificado de Comercio Justo.

Picture © Credits to Wikipedia / Nuuuuuuuuuuul
Picture © Credits to Wikipedia / Nuuuuuuuuuuul
Eis Greissler, Vienna
Eis Greissler, Vienna
Rotenturmstraße 14, 1010 Wien, Austria

Veganista, helado sin leche

Viena sigue las últimas tendencias mundiales incluso en lo que se refiere a helados. El veganismo como filosofía y práctica de abstenerse del uso de productos animales, especialmente en la dieta, está muy extendido en Viena. Dos hermanas, Cecilia Havmöller y Susanna Paller, ambas veganas desde hace muchos años, han detectado la demanda de helados veganos en el mercado y han decidido abrir la heladería en Viena. Todas sus variedades de helados están hechas de soja, arroz, leche de avena o de un sorbete de fruta pura. Algunas de las combinaciones de sabor funky son la mantequilla de maní con fresa, la canela con avena, el pastel de zanahoria, el coco con aguacate y el azafrán con naranja y aceituna. Veganista ha ganado rápidamente popularidad en Viena porque su helado sabe muy bien. Han demostrado que el helado vegano es todo menos suave y poco imaginativo. Mientras tanto, hay 8 localidades en Viena y 1 en su Burgenland natal.

Picture © Credits to iStock / Eddy Cai
Picture © Credits to iStock / Eddy Cai
Veganista Ice-cream, Vienna
Veganista Ice-cream, Vienna
Neustiftgasse 23, 1070 Wien, Austria

Además de estas cuatro heladerías, en Viena hay muchas más heladerías de alta calidad. La próxima vez que visites la ciudad, asegúrate de visitarlos y por qué no con el ritmo del hielo de la canción, ice baby. Pero asegúrese de consultar los horarios de apertura, ya que algunos de ellos sólo están abiertos durante la temporada de verano.


Pueblos y ciudades interesantes relacionados con esta historia


El autor

Ogi Savic

Ogi Savic

Yo soy Ogi. Periodista y economista, vivo en Viena y me apasiona esquiar, viajar, comer bien y beber. Escribo sobre todos estos aspectos (y más) de la bella Austria.

Otros relatos de viajes para ti