"Come, reza y pizza"....Descubre los mejores lugares para comer pizza en la ciudad!
Algo de lo que estamos orgullosos es de nuestras pizzas. Esta comida popular mundial también juega un papel vital en nuestro país, especialmente en la ciudad de São Paulo. Probablemente lo tomamos más en serio. Varias pizzerías de la ciudad son restaurantes dedicados a dominar el arte de una buena pizza. Por ejemplo, lo compartimos entre familiares y amigos en lugar de comerlo individualmente. Las pizzas en Brasil son grandes, usualmente hechas en ocho rebanadas. Otra característica es la gran cantidad de archivos. Sí, nos gusta pesado, con mucho queso y cualquier otro ingrediente que pueda estar en la cobertura de una pizza. A veces, me pregunto por qué a los brasileños les gusta tanto agregar ingredientes y rellenar todo. Tal vez porque los inmigrantes encontraron abundancia en nuestras tierras y la transfirieron a la comida, es difícil de entender, pero no difícil de apreciar. No se sorprenda si dos rebanadas de una pizza bien servida son suficientes para satisfacer su hambre. No sé ustedes, pero yo ya tengo hambre... así que síganme en un recorrido por mis pizzerías favoritas en São Paulo.
El único e inigualable "Bráz Pizzaria"
"Entre las diez mejores pizzerías del mundo", Bráz Pizzaria ofrece pizzas artesanales con los mejores ingredientes de Italia y Brasil. Bráz debe su nombre al barrio de "Brás" en São Paulo, una región que concentraba a los inmigrantes italianos a principios del siglo pasado. El lugar fue diseñado al estilo de los pintorescos restaurantes y comercios de las familias italianas. El estilo de los camareros -vestidos en blanco y negro- además del ambiente, dan una sensación de nostalgia. Sin embargo, el grupo que dirige el lugar y mantiene su calidad durante más de 20 años desde su fundación hace todos los esfuerzos para mantenerlo actualizado. Siempre hay algo nuevo, mejoras o pizzas de temporada. Sin embargo, por suerte para todos nosotros, los tradicionales están sanos y salvos para nuestra diversión.
Una tradición que persiste y se reinventa
Otro lugar fabuloso en la ciudad es "Pizzaria Camelo". Originalmente creado como un restaurante libanés, las pizzas se añadieron más tarde al menú para aumentar la variedad y el atractivo. En Camelo, la masa es fina y crujiente, pero mantenemos el estilo brasileño: ¡muchos ingredientes! Pizzaria Camelo ofrece deliciosas pizzas desde 1957. Por cierto, Camelo significa "camello" en portugués. Aunque el animal tiene una fuerte conexión con las culturas orientales, en São Paulo se refiere a la gran pizza! Ese tipo de cosas que sólo pueden ocurrir en el ambiente multicultural de Brasil. "Paulistanos", como llamamos a los nacidos en São Paulo, todos coinciden en que la Pizzaria Camelo es parte de nuestra historia gastronómica.
Un lugar acogedor, una pizza estupenda.
El "Primo Basílico" es un lugar pequeño y elegante que da un poco de vida a la tranquila y sofisticada avenida donde se encuentra. Esta pizzería también forma parte de mi historia personal. Tantas reuniones familiares y celebraciones de cumpleaños! Es una de las primeras pizzerías en servir una pizza de alta calidad con un ambiente fresco y vibrante. Parece un bar, tiene un concepto arquitectónico divertido y no te defraudará. Usted puede ver la pizza que se está haciendo mientras bebe su cóctel y espera a que le sirvan. Tenga hambre, porque sabrá una masa espesa y cremosa. Esta pizza que ha sido elegida la mejor de la ciudad en varias ocasiones está manteniendo su calidad!
El barrio de lujo y su ambiente informal
La pizzería "Margherita" es otro excelente lugar en la ciudad de São Paulo para comer pizza. Este restaurante combina desde 1981 la pizza tradicional con un ambiente "informal". Los manteles cuadrados blancos y rojos hacen que parezca un auténtico restaurante italiano. Supongo que es el contraste lo que llama la atención. El barrio "Jardins", donde se encuentra, es uno de los barrios más sofisticados de la ciudad. Es el hogar de marcas de moda internacionales y brasileñas, ese tipo de lugares para ver y ser vistos. Incluso si usted está en chancletas y usando un traje muy relajante, usted puede disfrutar de una pizza fantástica, a pesar de los vecinos de lujo.
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El autor
Luciane Oliveira
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