© Kalaluna Bistro/Claudio
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Bistro Kalaluna en la Bahía de Drake

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La Península de Osa, en la costa sur de Costa Rica, es una región especial. Es un destino ideal para una aventura única al aire libre, fuera de la red. Te encontrarás rodeado de diversión, sol y muchas opciones para explorar la naturaleza. Aunque algo aislada, Osa todavía tiene buenas opciones para pasar unas vacaciones cómodas y comer gourmet, vegano o vegetariano. Asegúrate de empezar con una comida en el Bistro Kalaluna en Bahía Drake. Querrás seguir volviendo al Kalaluna Bistro! Les animo a probar una variedad de platos. Prueben cosas que nunca hayan visto o comido antes; esto es parte de su portafolio de experiencias de "exploración cultural".

Kalaluna Bistro, Osa Peninsula, Costa Rica
Kalaluna Bistro, Osa Peninsula, Costa Rica
70100 Puntarenas Bahia Drake, Costa Rica

Descubre nuevas frutas y alimentos

Haz un esfuerzo por comer bien mientras viajas en Costa Rica. Disfrute de los productos frescos (a menudo orgánicos) de Costa Rica, frutas tropicales, lácteos, mariscos, y por supuesto, el café de Costa Rica! Pregunte por el Mercado Verde o el Mercado Central de la ciudad. Es divertido pasear por los mercados y ver los coloridos despliegues de frutas y verduras - ¡y todo lo demás! Estas son traídas al pueblo por familias de granjeros y artesanos locales. Ciertamente, se puede negociar, pero por lo general, los precios son justos y los mismos de un vendedor a otro. Sea generoso. Estas son personas muy trabajadoras que mantienen a los niños y a las familias. Siéntase libre de practicar su español o, déjelos practicar su inglés.

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Escapar a la Bahía de Drake, Costa Rica

Si quieres escaparte y experimentar los trópicos y el surf, planifica tus vacaciones en Bahía Drake. Es una experiencia única de vacaciones fuera de la red. A unos 8,5 grados al norte del ecuador, en muchos sentidos la Península de Osa es la frontera de Costa Rica. Es remota y no recibe un gran número de turistas como Jacó, Manuel Antonio, o la Península de Nicoya más al norte. Uno de los principales destinos de Osa es la Bahía Drake.

Drake Bay, Osa Peninsula, Costa Rica
Drake Bay, Osa Peninsula, Costa Rica
Drake Bay, Costa Rica

Actividades en la Península de Osa

Hay muchas cosas que hacer alrededor de la Bahía de Drake y la Península de Osa. Es fácil abrir el apetito para las grandes comidas. Puedes pasar el rato o estar ocupado visitando diferentes playas y viendo los lugares de surf de la península.

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Osa Peninsula/Drake Bay/Golfo Dulce, Costa Rica
Osa Peninsula/Drake Bay/Golfo Dulce, Costa Rica
Osa Peninsula,, Provincia de Puntarenas, Costa Rica

Las dos playas más cercanas al Bistro Kalaluna son las playas de San Josecito y Cocalito. Playa Cocalito es una buena playa para los surfistas principiantes. Ambas playas están a poca distancia del Bistro Kalaluna por el hermoso sendero de la Bahía Drake. Asimismo, hay excelentes lugares para el snorkel y el buceo, especialmente alrededor de la Isla de Caño. Pida un picnic en Kalaluna Bistro y diríjase a la isla para pasar el día.

Playa San Josecito, Drake Bay, Costa Rica
Playa San Josecito, Drake Bay, Costa Rica
Drake Bay Hiking Trail, Puntarenas Province, Costa Rica
Playa Cocalito, Drake Bay, Costa Rica
Playa Cocalito, Drake Bay, Costa Rica
Puntarenas Province, Costa Rica
Isla de Caño, Drake Bay, Costa Rica (Isla de Cano)
Isla de Caño, Drake Bay, Costa Rica (Isla de Cano)
Isla del Cano, Costa Rica

Asegúrese de hacer una caminata por su cuenta o con un guía en el Parque Nacional Corcovado. Otra opción es explorar el parque y ver las cascadas a caballo. El Parque Corcovado es una zona tropical extremadamente diversa y es la última selva tropical costera primaria de la Tierra. Cubre casi la mitad de la Península de Osa y tiene la mayor selva baja de América Central. Por último, pregunte por un viaje de pesca o excursiones de ballenas y delfines. La observación de ballenas es una actividad popular en los alrededores de Osa. Las ballenas jorobadas y sus crías se ven a menudo de agosto a diciembre. Los delfines están presentes todo el año.

The Divine Dolphin tours, Bahía Drake, Costa Rica
The Divine Dolphin tours, Bahía Drake, Costa Rica
Drake Bay, Costa Rica
Corcovado National Park, Costa Rica
Corcovado National Park, Costa Rica

Una deliciosa cena en el Bistro Kalaluna

El Bistro Kalaluna está situado al final de la Bahía de Drake, junto al hotel Jinetes de Osa. Es un paseo de 3 a 4 minutos hacia la playa por el sendero que forma parte de la ruta de senderismo costero. Muchos visitantes llegan en barco. Kalaluna es un popular destino de almuerzo para excursiones de un día en velero y para capitanes de yate. Además de grandes comidas gourmet, bebidas de frutas naturales o cócteles, las vistas y el ambiente del Bistro son acogedoras y de estilo familiar. Es el lugar para venir a relajarse, reírse y darse el gusto.

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Jinetes de Osa Hotel & Cabins, Drake Bay, Costa Rica
Jinetes de Osa Hotel & Cabins, Drake Bay, Costa Rica
300 m east of Rio Aguajitas Province Puntarenas Drake Bay, Costa Rica

El menú en el Kalaluna Bistro

Kalaluna Bistro apoya el comercio local comprando productos cultivados localmente y pescado de los pescadores locales. El menú del Kalaluna Bistro es una colección de especialidades gourmet junto con los favoritos típicos de Costa Rica. Cada plato es como una creación de un artista, delicioso para la vista, y delicioso para comer después de una caminata o de hacer surf.

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De hecho, las selecciones del menú en Kalaluna reúnen alimentos y sabores literalmente de todo el mundo. Descubrirán vinos internacionales, italianos, árabes, europeos, españoles, franceses, asiáticos, africanos, norteamericanos, caribeños; y por supuesto, sabores costarricenses. ¿Quién podría esperar algo diferente de dos chefs gourmet que se han pasado la vida cocinando y viajando por los continentes?

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En la cocina de Kalaluna

Mientras que el comedor es informal y relajado, la cocina del Bistro Kalaluna es disciplinada y marchosa. De hecho, la cocina es una coreografía dinámica de manos practicadas y parpadeantes que están ocupadas cortando, revolviendo y sirviendo. A primera vista, esta combinación de tareas casuales con tareas precisamente practicadas podría parecer un escenario opuesto. Sin embargo, en muchos sentidos, refleja los estilos amigables y profesionales de los dueños, los chefs Claudio y Shirley.

El chef Claudio es un italiano viajero del mundo, que ha trabajado en toda Europa, África, Oriente Medio y en todas las islas del Caribe. Con una sonrisa, el Chef Claudio dice que sus viajes alcanzaron un punto culminante cuando se convirtió en el chef de los Jinetes de Osa. Aquí es donde conoció a su esposa, la Chef Shirley, que es de Costa Rica y también es una viajera del mundo.

Mientras que a los Chefs Claudio y Shirley les encanta preparar comidas para deleitar a los huéspedes de Kalaluna, también disfrutan de cada conversación con los visitantes. No sólo se alegran de tus comentarios, sino que también quieren saber de ti. Tienen curiosidad por saber de dónde eres, qué te trae a Osa, y tus otras experiencias de viaje. De hecho, para los chefs, tu satisfacción culinaria es tan importante como tu experiencia general en el restaurante Kalaluna.

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La historia de Kalaluna

En la pared del Bistro o en la página web de Kalaluna, puede que veas un mensaje audaz. Dice, "Sinfonía a 4 manos para una orquesta de delicias y sabores".

Siendo el editor curioso que soy, les pregunté qué significa esto para ellos. El Chef Claudio explicó que se trata de crear y "componer". Normalmente, pensamos en "componer" en términos de música y orquestas, y a veces de baile, me dijo. Sin embargo, también puede ser comida y sabores; presentaciones culinarias, y combinaciones.

El Chef Claudio es un pianista y compositor profesional; la Chef Shirley es una artista. Kalaluna Bistro da vida a la cultura y el arte a través de los talentos de sus dueños. Describen la cocina y el personal del Kalaluna Bistro como una orquesta culinaria; trabajando juntos en armonía practicada para preparar los pedidos. En este especial "restaurante-orquesta", estos talentosos y encantadores Chefs son los compositores, directores, y a veces los músicos. Como instrumentos en una orquesta, en un gran escenario con vistas a la Bahía de Drake; hacen una fabulosa sinfonía de sabrosas cocinas.

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Visite el Bistro Kalaluna en la Bahía de Drake

Desde caminatas en la selva hasta excursiones marinas, hay muchas sorpresas naturales fuera de lo común alrededor de la Península de Osa. Es una auténtica experiencia de pueblo de playa de Costa Rica. En la costa sur del Pacífico, la Bahía de Drake es remota y no está llena de turistas. A pesar de ser remota, la zona ofrece algunos alojamientos inesperados, pero maravillosos y cómodos, y diversas opciones para comer. Dese el gusto de disfrutar de una deliciosa y muy agradable sorpresa gourmet en el Kalaluna Bistro.

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El autor

Susan Wesley-Vega

Susan Wesley-Vega

Mi nombre es Susan y soy de los Estados Unidos, pero he estado viviendo en Alajuela, Costa Rica por 15 años. Me encanta descubrir lo especial de cada lugar al que voy. Al escribir sobre los fabulosos y divertidos lugares de ecoturismo en mi país adoptivo, Costa Rica, espero inspirarte a que vengas y lo veas por ti mismo!

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