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Los hermanos Gardini heredaron de sus padres la pasión por la pastelería artesanal. Creciendo en la panadería y luego en la pastelería familiar en la Riviera Adriática, Manuele y Fabio Gardini aprendieron un arte que les dio la oportunidad de expresar su creatividad en su totalidad. El chocolate es su verdadera pasión, nacen y se dedican a él sin reservas. En 1987 los hermanos inauguraron en la provincia de Forlì L'Artigiano, una chocolatería artesanal donde desarrollan un estilo individual de creatividad, calidad y técnica. Hoy en día el Artesano de F.lli Gardini es una de las excelencias de los chocolates artesanales italianos, amados y conocidos en todo el mundo. En 2012 ganaron dos premios mundiales de chocolate.
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