Mr and Mrs Watson

La idea de abrir un bar de comida basada en plantas surgió de forma natural cuando los fundadores Aleid Koopal y Kirsi Rautiainen descubrieron que sólo hay un restaurante vegetariano por cada 1000 veganos en Ámsterdam, mientras que en Berlín y Nueva York se pueden encontrar restaurantes vegetarianos por todas partes. Pensaron que esto era demasiado tarde, por supuesto, y con los conocimientos actuales sobre el cambio climático, sabían que algo tenía que cambiar. ¿Sabía usted que el sector agrícola está causando más contaminación que el conjunto del sector del transporte? (¡sí, esto incluye los aviones!) Loco, ¿verdad? No es de extrañar que la gente - que solía amar la carne, se convierten en flexitaristas o incluso veganos.