Marzamemi, el pueblo del atún

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En los últimos diez años, gracias al origen de la familia de mi marido, he tenido la posibilidad de viajar por Sicilia descubriendo las múltiples facetas de sus encantadores paisajes, a menudo salvajes y vírgenes, pero siempre encantadores por su sencillez. Lo que hace a la isla diferente del resto de Italia es su sociedad multicultural, con una larga historia de dominación extranjera, desde los griegos a los romanos, árabes, normandos, aragoneses y cada una de las dominaciones dejó algo que ver, que saborear, que escuchar. Como resultado, Sicilia es el hogar de una impresionante selección de esplendores arquitectónicos, que datan de la antigua Grecia y la época romana a impresionantes catedrales barrocas y monasterios.

Pero la parte de esta tierra que más amo es su esquina sureste, una pequeña área llena de ruinas griegas y romanas, magnífica arquitectura barroca y tumbas prehistóricas, pero también kilómetros de playas de arena desierta, reservas naturales y excelente comida y vino. Aquí un gran desarrollo tuvo los famosos tomates cherry junto con la producción de vino local, la pesca, y el procesamiento de productos de mariscos como el atún de huevas rojas (bottarga), tallado por artesanos utilizando antiguos sistemas de secado derivados de la cultura árabe-fenicia. Este rincón de tierra alberga algunos de los lugares más fascinantes de Sicilia, habiendo preservado la autenticidad de los lugares y las estructuras de construcción típicas de las antiguas empresas marineras y agrícolas. Alrededor de la punta sudeste de Sicilia, a pocos kilómetros al sur de Siracusa, se encuentra uno de los pueblos costeros más bonitos de Sicilia, Marzamemi.

Marzamemi es un pequeño puerto pesquero famoso por la pesca del atún y su procesamiento. Los principales atractivos de esta ciudad son las sabrosas recetas de pescado servidas por pintorescos restaurantes, la impresionante vista al mar, los callejones estrechos y los edificios que nos recuerdan un condado medieval, y "La Tonnara". La historia de Marzamemi está fuertemente ligada a la pesca del atún y justo al lado del puerto la magnífica Tonnara evoca su rico pasado, caracterizado por la pesca y la pesca del atún. Ha sido restaurado como lugar de celebración de bodas y otros eventos. El atún sigue presente en la ciudad y los productores locales ofrecen una variedad de especialidades regionales en sus tiendas, como atún enlatado, bottarga, alcaparras o pomodorini seco de Pachino, un pueblo cercano, famoso por sus tomates cherry.

Los orígenes de la histórica "Tonnara" de Marzamemi son muy antiguos y se remontan a los árabes, que alrededor del año 1000 d.C. plantaron lo que se convirtió en el atún más grande del este de Sicilia. El verdadero desarrollo del atún llegó sin embargo en 1752, cuando el príncipe de Villadorata Nicolaci decidió construir el pueblo de Marzamemi y allí su residencia, para gestionar el comercio y las actividades económicas, centrándose principalmente en la pesca y el procesamiento de atún. La primera planta para la producción de atún, data de 1912 ,y permaneció activa hasta la Segunda Guerra Mundial. Durante más de treinta años las actividades de atún se ha suspendido, pero al menos la antigua fábrica fue renovada recientemente y ahora se utiliza como sala de representación

Marzamemi vale la pena visitarlo en cualquier época del año, pero en los meses de verano tiene su momento de gloria. Tiene una atmósfera burbujeante con bares al aire libre, excelentes restaurantes de pescado frente al mar y entretenimiento musical para cualquiera que tenga ganas de bailar. Pero en el fondo, Marzamemi sigue siendo un pueblo de pescadores en funcionamiento, con redes de pesca que se secan al sol siciliano.

My tips:

En el pueblo se pueden encontrar dos grandes tiendas diferentes con productos locales, ambos venden una gran cantidad de deliciosas especialidades locales, como una gran selección de productos de pescado y tomates cherry secados al sol.

Tienda Adelfio: la familia Adelfio ha mantenido viva, desde 1931, la antigua tradición de conservación del pescado según los antiguos métodos de ahumado y salazón utilizados por los árabes y los antiguos griegos. En su tienda se puede comprar una amplia gama de atún, pez espada, pez azul y exquisiteces raras. Son muy amigables y útiles e insisten en que usted pruebe antes de comprar.

Tienda Campisi: es probablemente más famosa y conocida que Adelfio pero también más cara. Lo bueno de esto es que cerca de la tienda también tienen un área de restaurante. La comida en el restaurante se cocina usando los ingredientes de la tienda y no es como la mayoría de los otros restaurantes en ese sentido.


El autor

Eleonora Ruzzenenti

Eleonora Ruzzenenti

Soy Eleonora, de Italia. Comparto con ustedes una pasión frenética por los viajes y una curiosidad insaciable por las diferentes culturas. En itinari, encontrarán mis historias sobre Italia.

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