Cover photo credit © iStock/Adrian Redondo
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Refrescarse en la Horchatería de Santa Catalina

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Este texto ha sido traducido al Español desde el idioma original English.

Ahora está empezando a calentarse en Valencia, y con el clima más cálido que el de mayo, necesitas saber cómo puedes refrescarte y refrescarte en esta ciudad costera mediterránea más húmeda de lo esperado. Los últimos meses han sido hermosos aquí, pero el sol no se ha esforzado demasiado - pero ahora los 30 días de grados están llegando y necesitas saber cómo mantenerte fresco. Esto me lleva al tema de hoy, Horchata. Antes de venir a Valencia, en la costa este de España, nunca había oído hablar de esta sedosa bebida de semillas de Chufa que es una especialidad local. Un poco de historia de lo que es la Horchata y de donde viene, luego me zambulliré en donde encontrar un gran lugar para disfrutarla. Si buscas un café o una cerveza en la playa, tengo el lugar perfecto para que te des una vuelta por las playas de Valencia.

Photo credit © iStock/Harald Pizzinini
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Estas nueces de chufa también se conocen como chufas, que se encontraron por primera vez en Egipto en el sexto milenio antes de Cristo. La bebida sobrevivió a lo largo de toda la época romana y sigue siendo popular hoy en día. Una de las razones por las que Valencia es central en la continuidad de esta tradición es que el centro de crecimiento de la planta se encuentra justo fuera de la ciudad. Alboraya es un suburbio de Valencia, pero en realidad, está conectado y a sólo cinco o diez minutos en bicicleta de los restaurantes de Cabanal que he mencionado anteriormente. La zona de Alboraya merece una visita obligada, ya que contiene las huertas en las que crecen estos cultivos. Eso significa que la zona es sorprendentemente hermosa, con largos campos llanos y divertidos senderos que serpentean entre ellos.

Photo credit © iStock/Adrian Redondo
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Horchatería de Santa Catalina

La horchatería ha sido una parte central de la comunidad durante cientos de años en Valencia, y Santa Catalina Horchateria es una de las más conocidas y queridas. Está situado en pleno centro del casco antiguo, a muy poca distancia de la Catedral de Valencia y de la bella Plaza de la Virgen.

Photo credit © Joe Thorpe
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Se trata de un lugar que da gran valor a la historia de la zona, y las murallas están pintadas con historias de la conquista de Valencia, escenas de la agricultura medieval y vistas de Valencia. Con el suelo de parquet, camareros muy ordenados y ordenados vestidos de blanco y púrpura y fantásticas bebidas y comida, es un lugar perfecto para escapar del calor.

Photo credit © Joe Thorpe
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Realmente creo que la Horchata es una bebida que te gusta, ya que la primera vez que la probé, no estaba del todo seguro. Pero después de un par de intentos más, mi lengua reconoció el sabor un poco más cómodamente, y empezó a apreciar la mezcla dulce/amarga de la nuez, así como la calidad refrescante y refrescante. En esta horchatería también se pueden degustar los tradicionales "farton" dulces que combinan perfectamente con la horchata fresca y suave y ligeramente amarga.

Santa Catalina Horchateria
Santa Catalina Horchateria
Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Valencia, Spain

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El autor

Joe Thorpe

Joe Thorpe

Yo soy Joe. Crecí en el Reino Unido, he vivido en África y París, y ahora vivo en España. Un entusiasta del aire libre, nada me gusta más que encontrar una playa desierta, hacer una fogata y disfrutar de la vista.

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