Serbia es la tierra de las frambuesas

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Podríamos decir que, tradicionalmente, Serbia es una tierra de agricultores y de agricultura. Aunque esto puede sonar aburrido para muchos, tiene sus ventajas. Piensa con frescura. Piensa que es sabroso. Piensa en la comida. Asombrosos alimentos de buena calidad que vienen directamente de la producción a los platos serbios. Ahora, eso suena más atractivo para el oído de un visitante. Serbia tiene un suelo fértil, bueno para muchas culturas y frutos, pero uno se hizo dominante entre todos los demás. Con una rápida mirada hacia atrás, y algunas sabrosas sugerencias, descubrimos cómo Serbia se convirtió en la tierra de las frambuesas.

Comenzó hace unos treinta años, cuando las familias locales decidieron intentar cultivar esta deliciosa fruta roja. Las condiciones climáticas eran ideales para el cultivo de frambuesas, y el mercado estaba muy abierto. Poco a poco, más y más gente empezó a invertir en frambuesas y a exportar a otros países europeos y asiáticos e incluso a los Estados Unidos. En 2015, Serbia se convirtió en el primero en la producción mundial de frambuesas por país. Lo más probable es que, tanto si estás en Europa como en Estados Unidos, estés comiendo frambuesas serbias. Sólo en 2017. Serbia exportó más de 80.000 toneladas de esta fruta.

Dónde encontrar frambuesas

El mayor "centro serbio de frambuesas" se encuentra en Arilje, una pequeña ciudad en el oeste. La producción de frambuesas en esta ciudad y sus alrededores está creciendo tan fuerte que se convierte en una especie de marca registrada - todo está adaptado desde la producción y venta de las frambuesas más deliciosas y sabrosas del mundo. Siguiendo el ejemplo de Arilje, la gente de todo el país empieza a cultivar frambuesas y poco a poco todo el país se está convirtiendo en la tierra de las frambuesas.

Delicias locales

Aunque se pueden encontrar en todo el planeta, definitivamente es mejor probar las frambuesas serbias mientras se está en Serbia. Son lo suficientemente sabrosos por sí solos, pero no se pierda de probar estas delicias locales específicas, que los lugareños utilizan para realzar el sabor y conservar las frambuesas.

Slatko es una fina conserva de frambuesas y es muy tradicional en la cocina serbia. Se puede utilizar solo con un vaso de agua, para aliviar las prisas de la dulzura y el sabor, o se puede utilizar como cobertura para pasteles, helados, etc. Lo mejor es que en su interior se pueden encontrar frutas enteras, dando una estructura muy bonita. Yummy! Los pasteles de frambuesa se encuentran en todas las pastelerías y confiterías del país. Los chefs locales nunca dejan de ser creativos, y no los culpamos, tienen los mejores productos de calidad con los que trabajar.

El otro producto favorito de la localidad es la mermelada de frambuesa, un complemento perfecto para cualquier desayuno y cualquier postre. Tiene una consistencia más bien espesa, un color rojo intenso y un sabor delicioso. Y no me hagas hablar de lo bien que va con crema de chocolate y crepes.

Arilje
Arilje
Arilje, Serbia

El autor

Milena Mihajlovic

Milena Mihajlovic

Soy Milena, y me gusta viajar, hacer senderismo y todo lo relacionado con el café. A través de mis escritos, quiero inspirar a otros viajeros sobre Serbia, mi querido país.

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