©Istock/Arx0nt
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Empieza el día con la kasha tradicional en Novosibirsk

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Los habitantes de Novosibirsk son famosos por sus saludables desayunos: sándwiches de queso, huevos cocidos y kasha (más comúnmente conocido como "avena" para el resto del mundo). Estas son las opciones más populares para aquellos que quieren empezar bien su día. Hay muchas versiones del kasha ruso tradicional. Uno de los más populares es el de sémola, arroz y alforfón, y a veces incluso con guisantes de olor, caldo de ganso y setas. El kasha se puede consumir al principio del día o con el plato principal como guarnición. Es muy importante despertar de la manera correcta, así que mientras viaja por Siberia, comience el día con la kasha tradicional en Novosibirsk.

© istockphoto/ Arx0nt
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La historia detrás de Kasha

Si piensas en un plato original ruso, kasha debería venir a tu mente. Un plato hecho de granos y leche, la kasha es considerada una fuente esencial de proteínas, carbohidratos saludables, vitamina B y minerales. Originalmente, Kasha estaba en el menú durante las vacaciones en la antigua Rusia. Siempre que había una boda, una novia y un novio tenían que cocinar kasha, cuya calidad demostraba si eran perfectos el uno para el otro. Hoy en día, es la nutrición ideal para los niños pequeños, así como para los adultos que tienen un estilo de vida saludable.

Come kasha todo el día.

En Novosibirsk, se puede pedir kasha para el desayuno, pero también se puede tomar durante todo el día. Vaya al café Chansonnier a tomar una kasha con bayas, una variedad de mermeladas y miel. Sugerencia: pida kasha hecha de granos de mijo!

Chansonnier Cafe, Novosibirsk
Chansonnier Cafe, Novosibirsk
Lenina Square, Novosibirsk, Novosibirskaya oblast', Russia, 630099

Kasha en un complejo de cine

Si te apetece ir al cine después de un desayuno saludable, visita el Café Utrovechera, situado en el complejo de cines Pobeda. Se hizo tan popular entre los habitantes de Novosibirsk que tendrá que reservar una mesa con antelación. Pruebe la kasha con requesón o con granola, añada un poco de mantequilla y tome una taza de café, como los locales.

Utrovechera Cafe, Novosibirsk
Utrovechera Cafe, Novosibirsk
Ulitsa Lenina, 7, Novosibirsk, Novosibirskaya oblast', Russia, 630099

Arroz kasha - la opción más saludable

Si usted está a dieta, entonces probar kasha hecho de arroz (avena de arroz) es una necesidad! Esta kasha se sirve mejor con arándanos o fresas y con un poco de mantequilla al lado. Visite el Akademia Coffee donde este tipo de kasha sólo se puede pedir por la mañana, ya que sus chefs consideran que este es el mejor momento para tomarlo.

Academia Coffee, Novosibirsk
Academia Coffee, Novosibirsk
Lenina Square, Novosibirsk, Novosibirskaya oblast', Russia, 630099

Así que, si quieres empezar tu día en Siberia bien, ¡comienza con la tradicional kasha en Novosibirsk! El sabor nunca te dejará indiferente!


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El autor

Oksana Vasilieva

Oksana Vasilieva

Hola, soy Oksana de Irkutsk, Siberia. Soy lingüista y viajero apasionado. Al nacer en el profundo bosque siberiano, también conocido como taiga, pensé que sería más feliz si vivía en un lugar más cálido. Así que viajé por el mundo, pero siempre volví a mi Siberia. Estoy emocionado de compartir su cultura única con ustedes. Si te apetece dar un paseo en un trineo de perros o bucear en las aguas del Baikal en invierno, sigue mis historias.

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