© istock/fotograv
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Degustación de diversas formas de regaliz en Copenhague

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Hay algo sobre el regaliz, y exactamente, creo que o lo amas o lo odias. Bueno, a la gente en Escandinavia realmente le gusta el regaliz. Se consume principalmente en su versión salada y se produce como confitería o caramelo. Así que a pesar de que usted está comiendo dulces y se supone que son dulces, hay un giro salado en el sabor.

Para ser honesto, yo no soy un gran fan de los dulces de regaliz; sin embargo, recientemente he cambiado de opinión. Y te diré por qué. Para muchas personas, la forma más común de consumir regaliz, especialmente en Escandinavia, es como caramelo. Esa es la razón por la que a muchos no escandinavos en realidad no les gusta el regaliz y encuentran que el sabor es demasiado intenso. Ahora, antes de sumergirnos en las diferentes formas de comer y beber regaliz, quería compartir con ustedes algunos de sus beneficios para la salud, lo que podría convencerlos de que no es tan malo.

© istock/Annakarina Veida
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Beneficios para la salud del regaliz

La "raíz de regaliz" ha existido durante muchos años y tiene numerosos beneficios médicos. Algunos de los usos probados y más comunes son para problemas digestivos como la acidez estomacal y la digestión suave. El regaliz es también un excelente antiinflamatorio para la piel y todo el cuerpo; también ayuda a reducir el colesterol y puede ayudar con los problemas respiratorios.

© istock/PicturePartners
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Muy bien, así que si usted no es muy aficionado a comer dulces de regaliz, algunas alternativas fantásticas son cosas como: té de regaliz, helado de regaliz o panna cotta, cerveza de regaliz, e incluso patatas fritas inspiradas en el regaliz. Todas estas formas alternativas de regaliz se pueden encontrar y degustar en Dinamarca.

Varias formas de degustar el regaliz

En "Social Foodies", puede probar el regaliz en forma de helado, ya sea como regaliz salado o combinado con chocolate, que puede ser una mejor opción si sus papilas gustativas aún no son amigables con el regaliz. Este lugar es probablemente uno de los helados de regaliz más populares de Copenhague.

© istock/Perboge
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Social Foodies
Social Foodies
Østerbrogade, 2100 København, Denmark

Cuando estés en Copenhague, intenta hacer una parada en Mikkeller. Se trata de una microcervecería que nació en 2006 y que sirve numerosas cervezas deliciosas y únicas. Una de sus especialidades es también la cerveza de regaliz, que no es una cerveza corriente.

© istock/Radiokukka
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Mikkeller Copenhagen
Mikkeller Copenhagen
Viktoriagade, København, Denmark

Así que si te gustan más los cócteles que la cerveza, y crees que puedes manejar un poco de regaliz en tu cóctel, entonces dirígete al Lidkoeb Cocktail Bar. En este bar, puede pedir el Østersø Cola, que es un cóctel hecho de Pimm's No.1, vodka, zumo de limón y jarabe de regaliz. Por cierto, este es uno de los bares de copas más chic de Copenhague y un lugar de moda entre los locales.

© istock/Sanny11
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Lidkoeb Cocktail Bar
Lidkoeb Cocktail Bar
Vesterbrogade, Frederiksberg, Denmark

Por último, pero no por ello menos importante, están las patatas fritas de regaliz, que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles de toda Dinamarca. Los chips se llaman "Earth Brand" y tienen numerosos sabores, uno de ellos es el regaliz. Aunque un poco inusual, la combinación de regaliz salado en patatas fritas saladas, le da a este tentempié un giro fantástico. Lo ideal es comer las papas fritas con una cerveza rubia o similar. Salud y disfrute!


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El autor

Masa Mesic

Masa Mesic

Me llamo Maša, nací en Croacia pero crecí en Praga. Tengo una gran pasión por la gastronomía, el yoga y los idiomas. Sigue mi viaje, mientras viajamos por Dinamarca y la República Checa.

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