Si alguna vez has viajado por España estoy bastante segura de que has oído a gente alabando sus famosas delicias locales y en este caso sus croquetas de jamón (estoy segura de que lo sabes, el jamón español es delicioso).
De hecho, después de leer una revista gastronómica muy interesante publicada en España, tengo que confirmar que sí, las mejores croquetas de jamón se pueden encontrar en España y específicamente en Madrid. Y ahora vengo con pruebas.
¿Qué hace que una croqueta de jamón sea perfecta, tan única que puede ser caracterizada como la mejor croqueta del mundo? ¿Y quién puede realmente juzgarlo correctamente?
El IV Concurso Internacional Campeón Joselito es un festival y concurso gastronómico anual relacionado con el jamón en España. Tras degustar las elaboraciones propuestas por cada uno de los finalistas, el jurado, formado por periodistas especializados, prestigiosos chefs y especialistas gastronómicos y de la industria alimentaria, proclama al ganador del campeonato. ¿El premio? El título de'IV Campeón Internacional Joselito a las Mejores Croquetas de Jamón del Mundo' así como un exclusivo jamón Joselito Vintage 2008.
Según los expertos en la materia, el ganador debe tener una buena textura y forma, buen sabor y, sobre todo, una buena bechamel. Sin embargo, la bechamel, no es el único punto a considerar, ya que el tipo de aceite en el que se fríen, así como su preparación y refrigeración son factores de gran importancia.
¿Ya tienes hambre? Si te gustaría probar algunas de las mejores croquetas de jamón del mundo durante tu visita a Madrid, aquí tienes una lista con algunos de los nominados que lograron entrar en el top 5 de la selección final!
Restaurant Casa Julio
C. de la Madera, 37, 28004 Madrid, Spain
Santerra Restaurant
Calle del Gral. Pardiñas, 56, 28001 Madrid, Ισπανία
Mercado de San Anton, Madrid
28004, Calle de Augusto Figueroa, 24B, 28004 Madrid, ΙσπανίαBon appetite!
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El autor
Chrisa Lepida
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