El "oro" de Apulia

Apulia es el paraíso para todos los amantes del olivo. Donde quiera que vayas, de norte a sur, por carretera o simplemente paseando por las pequeñas calles de las granjas, definitivamente pasarás junto a los majestuosos olivos. Dado que el clima y la tierra son perfectos para el cultivo del olivo, el principal producto de Apulia son las aceitunas y sus derivados.

En el sudeste de Italia, el aceite de oliva se llama "l'oro della Puglia" porque para los puglienses, cada gota de aceite de oliva local es tan valiosa como el oro. El aroma intenso del aceite de oliva virgen extra se puede disfrutar perfectamente con un simple trozo de pan, para apreciar el sabor inalterado.

Hay más de 60000 olivos en Apulia, 15000 tienen más de cien años y 5000 de ellos son considerados patrimonio nacional. Apulia es, con una cuota de más del 50% de la producción nacional, el principal productor de aceite de oliva en Italia. Dependiendo de la zona específica en la que crecen, todos los olivos tienen diferentes dimensiones, colores y alturas, desde los 3m hasta los 15m. En un año excelente, es posible cosechar entre 300 y 400 kg de aceitunas de un solo árbol.

Al igual que en el caso del vino, existe un indicador de calidad para el aceite de oliva denominado D.O.P. - Denominación de Origen Protegida (en italiano DOP denominazione di origine protetta).

Para ser considerado entre los "olivos monumentales de Apulia", hay algunos requisitos que los árboles deben cumplir. Por ejemplo, el diámetro del tronco debe ser de al menos 100 cm medido a una altura de 130 cm. También debe tener forma espiral y alveolar.

Una zona llamada Valle d'Itria, situada en el centro de Apulia, que se extiende desde Bari hasta Brindisi y hasta Taranto, es famosa por sus impresionantes olivares. Hay muchos olivos centenarios, y allí es posible hacer un recorrido llamado "itinerario de los milenarios". Para más información y para reservar un tour visite: www.tour-puglia.it

Valle d'Itria

Valle d'Itria, 74015 Martina Franca TA, Italien

Verá olivos de formas muy extraordinarias, de hasta 3000 años de edad y con una circunferencia de 10 metros. No te olvides de prestar atención siempre que estés conduciendo por Apulia, no te pierdas este espectáculo natural.