Los bares clandestinos secretos de Saigón

Mientras que el café alimenta la energía de alto octanaje de la ciudad de Ho Chi Minh, también conocida como Saigón en Vietnam, durante el día, durante la noche, a los saigoneses les encanta cambiar su elección de bébalo con un cóctel, una cerveza artesanal, una cerveza elaborada localmente o quizás una o dos ginebras. No importa si es un lunes por la noche o un fin de semana agitado, los bares suelen estar abarrotados en las calles. Pero en los últimos años, la escena de cócteles y bebidas creativas (no estamos hablando de cerveza normal) se ha disparado en la ciudad más grande de Vietnam. Los habitantes de Saigón y los expatriados internacionales de larga duración han instalado bares en pasillos decadentes, edificios inesperados y simplemente se han escondido detrás de puertas sin etiquetar. Los bares clandestinos son una puerta de entrada a un lado diferente del corazón patrimonial de Saigón, que es seductor y atractivo tanto para los lugareños como para los viajeros. Entonces, ¿cómo encontrarlos? ¿Adónde va uno? Por suerte para ti, como residente de Saigón, seleccioné cuidadosamente a lo mejor de lo mejor para revelar los secretos mejor guardados de la ciudad. ¿Curioso? ¡Sígueme en Instagram y YouTube para más aventuras!

¡Estos sencillos puntos de entrada (si puedes encontrarlos, claro está) a veces incluso tienen contraseñas que necesitas para ingresar! Los bares clandestinos secretos de Saigón juegan en gran medida con la era de la prohibición de la década de 1920, con bebidas creativas (y sabrosas) elaboradas por hábiles bartenders que son cultivados localmente, así como una cosecha de talento internacional. Si bien no compartiré todos los lugares locales favoritos, estos son épicos para que puedas tomar tu primer sorbo en este lado de la parte más vulnerable de Saigón.

Bar de cócteles escondido Krystalini

Dirección: 2do piso, Đ. Nguyễn Huệ, Calle, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Averiguar la ubicación de un bar clandestino es una cosa, pero si quieres ingresar, en este caso, el Krystalini Hidden Cocktail Bar es otra. Primero, hay una estantería deslizante genial. Luego se requiere una contraseña, así que asegúrese de obtenerla para poder ingresar. La contraseña, por supuesto, cambia constantemente, por lo que cada noche tiene códigos diferentes. Ahora quizás se pregunte dónde iría uno incluso para encontrar la contraseña. Un pajarito me dice (bueno, según mi propia experiencia en este bar clandestino) el código se obtiene al reservar una mesa. Luego, un miembro del bar clandestino le abrirá la puerta a una variedad de jazz y deliciosos cócteles (normalmente tomo Call Me By Your Name, inspirado en la película y el libro).

El Banco de Hierro - Bóveda de cócteles

Dirección: 47 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

¿Por qué los bares clandestinos son tan divertidos? The Iron Bank - Cocktail Vault es una respuesta. Puede ser un poco difícil de encontrar, escondido en un apartamento residencial con poca luz (créanme, el edificio puede parecer abandonado pero es completamente seguro), pero una vez que encuentre sus puertas, lo invitarán a un cóctel. menú con giros divertidos sobre su tema bancario. Desde bebidas como 'The Investment to Greedy Financier', sentirás que la era de la prohibición ha vuelto a estar en pleno apogeo.

Boticario

Dirección: 12 Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Los bares clandestinos no son sólo bares secretos u ocultos, generalmente están diseñados en edificios abandonados o escondidos detrás de lugares anodinos. El boticario es un bar clandestino. El diseño justifica su nombre: boticario, con equipamiento antiguo de sanatorio como decoración. No se pierda su happy hour (de 5:00 p. m. a 8:00 p. m.) para probar más cócteles exclusivos. Los camareros aquí son muy apasionados por su artesanía y sus bebidas, y cada vez que he estado aquí, siempre están dispuestos a conversar y explicarte el proceso y los pasos para preparar el cóctel.

Apothecary, Hồ Chí Minh City

12 Đ. Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Madriguera del conejo

Dirección: 138 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Alicia en el País de las Maravillas… ¿O Alicia en Saigón? Este lugar te hará sentir como en uno de los mismos cuentos de hadas, con un viaje cayendo en la madriguera del conejo (también conocida como la cueva del sótano de un restaurante). El ambiente está perfectamente ambientado en este bar clandestino: desde relajante jazz clásico hasta antiguas bandas inglesas. Ahora, la estrella en sí: sus cócteles son brebajes creativos que en un momento te harán sentir como un Sombrerero Loco y, con otro sorbo, pueden hacerte sentir como la Reina Roja. Tu experiencia comienza tan pronto como hojeas su menú ingeniosamente diseñado, donde un conejo blanco literalmente salta de una página a otra a través de una madriguera. Es un espacio íntimo, así que definitivamente haga una reserva con anticipación para obtener asientos garantizados.

Barra telefónica

Dirección: 41 Nguyễn Văn Tráng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

¿Antigua cabina telefónica roja británica en Saigón? Es un espectáculo bastante extraño, pero no cuando descubres que exactamente estas cabinas telefónicas son tu puerta de entrada de Narnia al mundo de la Barra Telefónica. Tienes que entrar en ellos y, para desbloquear la puerta, tienes que levantar el teléfono de su antiguo gancho. Cuando escuché por primera vez sobre este bar clandestino, intenté buscarlo en Instagram. No, nada. ¿Una página de Facebook? No existe. Me encanta que su presencia en línea sea tan discreta como su entrada que se encuentra en una esquina del Distrito 1 en Saigón. Al entrar, se sentirá como si estuviera en la época dorada del Londres de antes de la guerra, con lujosos sofás de cuero, paneles de madera de caoba y deliciosos cócteles con alcohol británico.

Ministerio de Hombres

Dirección: 17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Este es uno de mis bares clandestinos favoritos en Saigón. Se supone que toda la vibra y la estética de un bar clandestino te teletransportan a un mundo diferente y apartado, uno que los bares comunes y corrientes no pueden ofrecer. Ministry of Men es uno de esos bares clandestinos que te hacen sentir como un viajero en un viaje al escalón superior de un viejo mundo que hace tiempo se ha convertido en una era pasada. Piense: Downton Abbey se encuentra con Sherlock Holmes y será recibido con cócteles presentados de manera asombrosa (¿puedo recomendar el Marie Curie?). Cada cóctel tiene su propia historia, que el barman compartirá con entusiasmo contigo en el primer sorbo. ¡Jay Gatsby lo aprobaría al 100%!

Ministry of Men, Hồ Chí Minh City

17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Me - Drink & Chill (Coctelería Tamarindo)

Dirección: 33 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Este bar clandestino está ubicado dentro de una estrecha escalera de un tamarindo gigante que golpea la ventana del bar. Definitivamente es uno de los bares clandestinos más acogedores de Saigón, uno al que puedes ir fácilmente hasta bien entrada la noche. Me encanta la música en vivo que suena aquí las diferentes noches, con bandas locales cantando y tocando melodías relajantes. Pero tenga cuidado, aquí se permite fumar, por lo que si no es fumador, es posible que tenga un olor persistente a tabaco.

Tabaquera

Dirección: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

La primera vez que fui a Snuffbox, pensé que mi amigo que me llevó aquí podría haber tenido otros planes dudosos para mi cuerpo, ya que el edificio parecía sacado de un lugar devastado por la guerra de la era soviética. Mientras subía la escalera destartalada con cemento desmoronado, mi primer pensamiento de "¿qué es este lugar?" pronto se vio superado por "guau, esta es una aventura genial". ¿En qué otro lugar del Sudeste Asiático puedes sentirte como un espía de Berlín? Al encontrar Snuffbox, te llevarán a uno de los bares clandestinos más legendarios de Saigón. Los cócteles son igual de divertidos, algunos presentados en cofres de madera, otros en La Bella y la Bestia como una cúpula de cristal rosa.

Saigón refinado

Dirección: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Refined Saigon está en el mismo edificio abandonado que Snuffbox, aunque en un piso separado, lo que hace que sea fácil ir de bar en bar, si puedes encontrar el lugar. De día es una de las cafeterías escondidas de Saigón, pero de noche se convierte en un bar clandestino que sirve cócteles clásicos en un ambiente íntimo. Ya es un favorito durante el día entre los tortolitos y los románticos, pero por la noche, cuando solo se encienden acogedoras luces parpadeantes, Refined Saigon es un excelente bar clandestino para una cita nocturna. También es un bar clandestino con una rara terraza para que pueda disfrutar del aire fresco del atardecer con vistas al Banco Estatal de Vietnam.

Refined Saigon, Hồ Chí Minh City

14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

PERDIDO Y ENCONTRADO

Dirección: 19/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Los mixólogos aquí son tan encantadores como profesionales y conocedores de sus cócteles. A veces, un bar clandestino con sus habitaciones oscuras y nombres de menú crípticos puede resultar intimidante. Pero los mixólogos de Lost & Found son súper amables y acogedores, lo que contribuye al ambiente del bar clandestino. Me encanta lo divertidas que son sus bebidas, aprovechando los sabores tropicales característicos de Vietnam (coco, fruta del dragón, té verde de jazmín) e infundiéndolas con ingredientes internacionales como granadina, nuez moscada y amargo de angostura. Durante el día, esta joya escondida se ilumina y se convierte en una cafetería, por lo que no importa a qué hora del día vayas, podrás experimentar las dos caras de la misma moneda.

Layla - Restaurante y bar

Dirección: Segundo piso, 63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, 700000, Vietnam

Si disfrutas de una partida de billar con tus bebidas, acércate a la mesa de billar en Layla - Eatery & Bar. Puedes encontrar este bar clandestino, uno de los bares de cócteles más populares de Saigón, dentro de un edificio fragmentado que se encuentra en el centro del Distrito 1. Se llena mucho los fines de semana y puedes terminar esperando por un asiento incluso temprano. la noche, pero los cócteles dignos de sorber valen la pena. También hay un happy hour para los que madrugan, lo que lo convierte en una excelente manera de probar más de su amplia selección de bebidas y acompañarlas con la comida del bar casera. Aunque suele estar lleno, si viajas solo o sales solo, te recomendaría otro bar clandestino, ya que la multitud de Layla tiende a apegarse al grupo de amigos con el que hayas llegado.

Paso uno: si puedes encontrarlos, paso dos: si puedes ingresar (ya que algunos requieren contraseña), los bares clandestinos son como un deleite del diablo para descubrir un punto vulnerable imaginario y sórdido de la vida nocturna de Saigón. Seguro que la era de la prohibición ya pasó (y nunca sucedió en Vietnam), pero las fantasías son divertidas porque estimulan la imaginación y el equilibrio entre lo accesible y lo inaccesible. Estos son exactamente los bares clandestinos secretos de todo el ambiente de Saigón. Si bien hay muchos bares llenos de gente con luces de neón en calles como Bui Vien Walking Street, los cócteles cuidadosamente elaborados escondidos en un lugar oscuro saben aún mejor. Algunos porros añaden un aire de romance, otros añaden un toque de aventura, pero una cosa es segura: no importa a qué bar clandestino vayas, lo pasarás bien.