El colorido Mercado Central de Valencia

Mientras que Valencia es un centro de comercio, negocios, turismo y vida nocturna en la costa este española, también es una ciudad de mercados en su corazón. Cada fin de semana hay innumerables mercados por toda la ciudad, y siempre hay nuevas delicias en oferta. El queso y los embutidos son un alimento básico de la comida española, y el estilo de mercado para observar, tocar, saborear y probar todo tipo de variedades, se adapta perfectamente a este tipo de comida. Los españoles son también un pueblo increíblemente social y comunitario en general, y esto sólo fomenta el amor y la importancia de los mercados en el país.

Mercat Central

El más grande y conocido de estos mercados en Valencia es el Mercat Central en el centro de la ciudad. Justo al lado de una de las zonas más bellas de la ciudad, y que conduce al casco antiguo de Valencia con su impresionante catedral, el mercado está fantásticamente situado. Realmente se encuentra justo donde tú quisieras, creando un puente entre las pequeñas calles del casco antiguo y las nuevas calles de la zona de la Plaza del Ayuntamiento (el punto central de encuentro, festivales, fiestas y también un montón de fantásticos restaurantes).

Pero el mercado no es sólo un lugar turístico para ver cómo era la antigua Valencia, es en realidad un lugar en pleno funcionamiento y muy concurrido para que los locales encuentren ingredientes, carnes y verduras de la mejor calidad.

Mercat Central (Central Market) - Valencia

Mercat Central - Llotja, 46001 Valencia, Spain

¿Qué puedes encontrar allí?

Como en cualquier otro mercado, hay carne, verduras y un surtido de otras cosas diversas. Hay un montón de tiendas de recuerdos turísticos y similares, pero si puedes ignorarlas, el resto del mercado es un paraíso local. Mis favoritas son las secciones de mariscos y carnes, donde puedes encontrar lo mejor de lo que ya conoces... y también muchas cosas que nunca antes has visto en tu vida. Los mercados de mariscos son siempre particularmente fascinantes para mí, ya que el mar parece crear animales que se ven increíblemente extraños a nuestros pulcros ojos comedores de pollo.

¿Qué comprar?

Para mí, el mercado es uno de los mejores lugares de la ciudad para encontrar carne de vacuno, una carne no tan querida en España. El cerdo y el pollo ocupan los primeros lugares aquí, así que la buena carne de vacuno puede ser un poco difícil de hallar. No es así en el Mercado Central, que está lleno de colgantes con carne de vacuno, y carniceros conocedores que pueden explicar con gran detalle los cortes de la carne de vacuno y qué hacer con ellos para obtener el mejor resultado de la cocina.

El mercado también es un lugar genial para probar la horchata por primera vez. Es una bebida típica valenciana que sabe a batido de nueces y está hecha de chufa. Es una bebida fresca muy popular que es absolutamente ideal para los días húmedos y calurosos del verano.