©iStock/boerescul
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Une escapade mémorable à Bouillon

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

À quelques kilomètres seulement de la frontière française, dans le coude le plus proéminent de la Semois, se niche la très coquette et romantique Bouillon. La ville offre aux connaisseurs la possibilité de faire une escapade mémorable, et ce à tout moment de l'année. La forêt environnante la protège des vents violents typiques de la Belgique, et en fait l'endroit idéal pour fuir la vie trépidante des grandes villes. Dans les rues étroites, les petits ponts et les restaurants accueillants, vous ne trouverez que des visages souriants. Ici, le temps semble s'être arrêté, ce qui permet à tout visiteur de profiter de l'atmosphère reposante de Bouillon.

De l'époque médiévale à nos jours

© iStock/lovelypeace
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Au fil des âges, Bouillon a changé plusieurs fois de statut et de dirigeants. La ville était d'abord une seigneurie du duché de Basse-Lorraine, un domicile de la célèbre dynastie des Ardennes-Bouillon. Elle a ensuite été concédée à Godfroy, le plus populaire des Seigneurs de Bouillon et l'un des chefs de la Première Croisade.

© iStock/Jorisvo
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Godfroy vendit le célèbre château de Bouillon au prince-évêque de Liège. Puis, en 1678, le château passe en possession du Prince-Évêché de France. Après la victoire contre Napoléon Bonaparte, la ville a été intégrée aux Pays-Bas pendant plusieurs années, avant d'être rattachée à la Belgique après la Révolution en 1830.

Aujourd'hui, Bouillon est un lieu de promenade privilégié pour les touristes et les habitants. De longues rangées de restaurants, de cafés et de boutiques de souvenirs artisanaux sont situées sur les deux rives de la Semois.

© Desi Krsteva
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Des endroits où manger un petit bout

Si vous cherchez des endroits pour vous mettre rapidement quelque chose sous la dent, je vous recommande "Route 66 Burger" ou "La maison de la boulette". Un hamburger juteux Bouillon, ou une assiette de boulettes traditionnelles raviront votre palais et satisferont votre estomac.

© iStock/undefined
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Route 66 Burger, Bouillon
Route 66 Burger, Bouillon
Quai du Rempart 21, 6830 Bouillon, Belgium
La Maison de la Boulette, Bouillon
La Maison de la Boulette, Bouillon
Quai du Rempart 6, 6830 Bouillon, Belgium

Et si vous avez envie d'un long déjeuner ou d'un dîner, "L'Aristide" est le bon endroit. Le tartare de bœuf, accompagné de la bière locale historique Godefroy de Bouillon et d'un moelleux au chocolat en dessert, constituera le repas complet idéal pour les connaisseurs.

L'Aristide, Bouillon
L'Aristide, Bouillon
Quai du Rempart 1, 6830 Bouillon, Belgium

Le château de Bouillon, une grandeur médiévale qui dure depuis des siècles

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Le Château de Bouillon s'élève majestueusement au-dessus de la ville. Construit au VIIIe siècle à un endroit stratégique sur l'une des rives de la Semois, le château offre une vue imprenable et attire chaque année des milliers de touristes. Allons nous faufiler dans l'intérieur médiéval ; promis, je ne gâcherai rien pour les premiers visiteurs.

Bouillon Castle, Bouillon
Bouillon Castle, Bouillon

Accédez au château par l'un des trois ponts-levis robustes. A l'intérieur, il y a tout ce qu'un amateur de forteresses médiévales s'attend à trouver : des tours d'affranchissement situées à l'extérieur du mur défensif, des meurtrières, un donjon. En vous promenant dans d'étroits tunnels ou des passages plus larges, en regardant dans des niches secrètes ou en explorant de grandes salles, vous remonterez le temps en imaginant ce qu'était jadis la vie féodale. Quand je me trouve dans un endroit comme celui-ci, j'essaie toujours de visualiser ce que pouvait être la vie quotidienne, les manoeuvres militaires, et les exercices auxquels étaient soumis les chevaliers. Mais la vie au château de Bouillon était également rythmée par des activités domestiques, des fêtes et des cérémonies religieuses. Aujourd'hui encore, on peut ressentir ce que devait être le vacarme des festivités dans la Grande Salle. Ainsi que l'odeur des herbes provenant de la salle d'alchimie. C'est comme si on pouvait encore entendre le tintement des calices dorés remplis de vin. Oui, le château de Bouillon est certainement aussi impressionnant et enchanteur qu'autrefois.

© Alexander Ivantchev
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Une vieille tradition a été préservée jusqu'à nos jours : un spectacle interactif avec des oiseaux de proie a lieu plusieurs fois par jour. Les oiseaux sont bien dressés et amicaux, et si vous parvenez à trouver une place au premier rang, vous aurez peut-être même la chance d'en caresser quelques uns.

Le Parc animalier de Bouillon

A moins de deux kilomètres, un sentier mène du centre ville au trésor zoologique de Bouillon - le parc animalier. Vous pourrez profiter d'une agréable promenade au grand air en compagnie de dizaines d'espèces animales : oiseaux exotiques, antilopes, zèbres, ours, tigres, et peut-être l'attraction la plus drôle - les singes, petits et grands, qui sont toujours prêts à interagir avec les visiteurs.

Animal Park Bouillon, Bouillon
Animal Park Bouillon, Bouillon
Chemin de Chanteraine, 6830 Bouillon, Belgium

Vous reviendrez à Bouillon

© Desi Krsteva
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Bouillon est tout simplement magnifique, avec son atmosphère médiévale et son charme pittoresque. Il y a tellement de choses à y voir. Vous vous plongerez dans les mythes et les traditions à chaque coin de rue, mais on trouve aussi dans la ville des divertissements modernes comme le kayak, des musées contemporains, des expositions et des festivals de musique. Ne manquez pas l'occasion de profiter d'une escapade mémorable à Bouillon.


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Le rédacteur

Desislava Krsteva

Desislava Krsteva

Salut, je m'appelle Desi. Je suis une actrice, une voyageuse et une conteuse. J'ai toujours été passionnée par la découverte de nouvelles cultures et de lieux charmants dans le monde entier. Sur itinari, je vais vous faire découvrir quelques uns des plus beaux endroits de Belgique.

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