Promenade dans le Mercado Central, Belo Horizonte

Belo Horizonte, capitale de l'état du Minas Gerais, n'est pas seulement un "bel horizon" comme son nom l'indique. Comme nous l'avons déjà dit, cette ville regorge de lieux touristiques, idéaux pour les promenades en famille et pour ceux qui ont envie de découvrir culture et nature. Mais ce n'est pas tout - Belo Horizonte est l'endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture et de bonnes boissons. Ok, concentrons-nous sur la nourriture pour l'instant, d'accord ?

L'un des endroits les plus célèbres pour les gourmands est le Mercado Central. Il s'agit essentiellement d'un immense marché situé dans le centre-ville, près de la Praça Raul Soares, où vous pouvez trouver beaucoup d'artisanat et de souvenirs et (presque) tout ce qui concerne "cozinha mineira". La cuisine traditionnelle du Minas Gerais est très célèbre dans tout le Brésil, pour sa diversité de saveurs et de combinaisons, et pour le fait qu'elle peut être extraordinairement savoureuse tant dans ses variations salées que sucrées.

Mercado Central of Belo Horizonte

Av. Augusto de Lima, 744 - Centro, Belo Horizonte - MG, 30190-001, Brasil

Mercado Central de BH

Mercado Central a été créé en 1929 lorsque le maire de la petite ville de Belo Horizonte (ou simplement BH) a décidé de rassembler tous les produits pour approvisionner les 47 mille habitants en un seul endroit. Ce n'est qu'en 1964 que le marché de rue s'est transformé en hangar couvert, lorsque tous les commerçants ont acheté le terrain à la mairie et ont créé une coopérative pour renforcer les activités dans ce célèbre lieu commercial.

Au cours de ces 90 années, Mercado Central a connu une telle croissance qu'il compte aujourd'hui plus de 400 magasins et attire des milliers de visiteurs du monde entier. Elle diffuse la diversité de culture et de nourriture que l'on ne verra qu'au Minas Gerais.

Mais qu'est-ce que vous trouverez exactement sur votre balade au Mercado Central ? Herbes et plantes, produits religieux, légumes et assaisonnements, boucheries, fruits, confiseries, laiteries, bars, restaurants, et tant de choses différentes qui sont même difficiles à dire. Et la meilleure question : qui y trouverez-vous ? Des commerçants sympathiques, totalement ouverts aux touristes et prêts à montrer les beautés des origines de leurs produits. Même si vous n'achetez rien, le simple fait de parler à ces personnes rendra votre visite inoubliable, croyez-moi !

Recommandation d'une section locale

Ma recommandation : Ne manquez pas l'occasion d'essayer le fameux "doce de leite", un lait crémeux sucré qui se déguste à la cuillère ou même sur une tranche de fromage généreuse - comme le ferait un bon "mineiro" ! Les bonbons à la goyave (ou "goiabada", comme disent les Brésiliens) peuvent être consommés de la même façon. A déguster avec une bonne "queijo canastra" ou une "queijo verde" - les deux fromages sont très typiques de cette région et exotiques pour les Européens.

Dans les bars et les restaurants, vous pouvez commander différentes collations, mais celle que vous ne pouvez pas manquer est le "pastel", une pâte frite remplie de différentes sortes de viande (jambon, boeuf, porc, poulet) et d'autres ingrédients, comme le fromage. Aimeriez-vous boire quelque chose de sucré pendant que vous savourez votre repas salé ? Demandez un caldo de cana, le liquide extrait de la canne à sucre, c'est très rafraîchissant ! N'oubliez pas que c'est très sucré, alors préparez-vous !

Si vous ne tombez pas amoureux de "cozinha mineira" après avoir visité Mercado Central, ne vous inquiétez pas ! Il y aura plus d'occasions de le faire - et je vous en dévoilerai la plupart dans mes prochaines histoires.