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Musée de la brasserie Alivaria, un bon début de soirée à Minsk

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Mon désir de parler de la Biélorussie aux voyageurs trouve ses racines dans mes professions précédentes. L'une d'entre elle fut de gérer le premier musée de la bière en Biélorussie pendant plus de 2 ans. Bien que je n'y travaille plus, je rends souvent visite à mes collègues et je recommande le Musée de la Brasserie Alivaria à tous mes amis étrangers. Je pense que c'est l'une des meilleures expériences que l'on puisse vivre à Minsk, et c'est particulièrement une bonne idée pour commencer sa soirée en beauté.

Alivaria Brewery Museum, Minsk
Alivaria Brewery Museum, Minsk
vulica Kisialiova 30, Minsk, Belarus

La plus ancienne brasserie en activité en Biélorussie

En 1864, Rohlya Frumkinova de Minsk lance sa propre brasserie en bois. Trente ans plus tard, l'un des plus importants maires de Minsk, le comte Jan Karol Chapski, achète l'établissement et le transforme en chambre de fermentation froide externe pour une brasserie en briques de 3 étages qu'il construit à côté. Il l'a équipée des moteurs et des réservoirs de brassage les plus modernes et l'a appelée « Bohême ». En 1899, le Bohême fut acheté par la famille Lekkert, qui construisit une sorte d'empire de la bière en Biélorussie. Malheureusement, leurs plans ont pris fin avec la révolution et la nationalisation de la brasserie en 1918.

Ⓒ instagram/etozheinga
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Jusqu'en 1991, la brasserie était limitée, selon les normes de l'URSS, à brasser seulement 5 sortes de bière. Après la privatisation de la brasserie par Tamara Dudko en 1994, elle lui a donné son nom contemporain "Alivaria". De plus, elle a obtenu une nouvelle levure, a commencé des expériences avec de nouvelles sortes de bière et a mis à niveau l'équipement. Alivaria a commencé à prendre de l'importance sur le marché biélorusse et a attiré des investissements stratégiques de la Banque européenne pour la recherche et le développement. Depuis 2011, elle fait officiellement partie du groupe Carlsberg. Le projet d'ouvrir un musée de la bière a déjà fait l'objet de discussions dans les années 90, mais il n'a finalement vu le jour qu'en 2012.

A propos de la visite

La visite dure environ 2 heures et est divisée en 3 parties logiques : histoire, production moderne et dégustation. La visite historique explique les particularités du commerce de la bière au XIXe siècle. L'exposition comprend d'anciennes répliques d'équipement de brasserie, des documents historiques et des publicités sur la bière à l'époque de l'URSS. Après avoir raconté l'histoire des lieux, le guide utilisera un schéma électronique pour vous donner une connaissance de base sur le processus moderne de brassage de la bière. Ensuite, vous verrez le département de maltage, suivi de la zone de brassage à chaud. Puis, vous retournerez au musée, où l'un des guides vous guidera tout au long de la procédure de dégustation de la bière. Il y aura deux sortes de bières à essayer.

Ⓒ instagram/etozheinga
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Trucs et astuces

Prenez des vêtements chauds s'il fait froid dehors. Au début de la visite, vous quitterez le bâtiment du musée et sortirez quelques minutes. La température pendant la partie historique de la visite est généralement légèrement supérieure à celle de l'extérieur. Par ailleurs, comme la visite comprend un guide radio pour entendre la voix du guide même dans les départements bruyants, les participants sont munis d'écouteurs. Si vous préférez utiliser les vôtres, veuillez les apporter avec vous. Si vous ne pouvez pas boire d'alcool le jour de la visite, il est bon d’en avertir le personnel avant le début de la visite, afin que vous puissiez recevoir une boisson non alcoolisée lors du moment consacré à la dégustation. Il n'est pas possible d'acheter des bières au musée, mais ils vendent une grande variété de marchandises différentes pour que vous vous souveniez de la visite. Les dessous de verre de bière sont offerts gratuitement.

Comment réserver une visite guidée

L'horaire de la visite est disponible sur la page web du musée. Pour vous inscrire à une visite guidée, vous devez être âgé de plus de 18 ans, sobre et ne pas être atteint d'une maladie contagieuse. En raison du faible pourcentage de touristes anglophones en Biélorussie, le Musée Alivaria propose des visites guidées en anglais uniquement pour les groupes de plus de 10 personnes. Même si vous vous inscrivez pour une visite à la date de votre choix, la possibilité qu'il y ait un autre groupe d'anglophones à rejoindre est assez faible. C'est pourquoi le musée propose des versions imprimées en anglais et dans d'autres langues avec tout le contenu de la visite, afin que vous puissiez lire les informations que le guide vous présente. Le tour coûte 15 BYN (7-8 USD/EUR) par personne. Si vous aimez la visite, il est de coutume de laisser un pourboire aux guides.

Ⓒ instagram/etozheinga
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L'accès au Musée Alivaria est relativement simple, à 10 minutes à pied de la station de métro Nemiga via la rue Bogdanovicha, ou à 10 minutes à pied de la station de métro Ploshad Pobedy. Je vous recommande de ne pas venir plus de 10 minutes avant le début de la visite, car les portes seront sans doute fermées. Planifiez votre visite pour un vendredi ou samedi soir et transformez la en un excellent début de soirée !

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Le rédacteur

Ivan Makarov

Ivan Makarov

Pryvitanne, je m’appelle Ivan. Aimeriez-vous explorer cette Biélorussie si peu connue ? J’ai vécu dans d'autres pays pendant un certain temps, mais j’ai finalement décidé de revenir pour aider ma chère patrie à montrer le meilleur d'elle-même, en partageant avec vous des récits personnels et fun.

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