Amritsar : un délicieux chaudron de saveurs

Amritsar, située dans le nord de l'Inde, est la ville des gourmands. Les visiteurs locaux et étrangers viennent ici pour découvrir le caractère unique et les riches saveurs de la nourriture. Les recettes préparées ici mettent en valeur des techniques et des ingrédients séculaires pour des saveurs jamais goûtées auparavant. Une recette simple avec une alternance douce dans sa préparation et ses condiments crée ici quelque chose de magique. Et c'est exactement ce que recherchent les vrais gourmets. Sans aucun compromis sur la qualité des ingrédients, les aliments sont préparés avec une précision, un amour et un dévouement sans faille. C'est ce qui se reflète vraiment dans l'assiette chargée de saveurs et d'arômes. Je partage donc avec vous quelques endroits où vous pourrez déguster la cuisine authentique d'Amritsari. La prochaine fois que vous prévoyez une visite dans le nord de l'Inde, planifiez votre itinéraire jusqu'à Amritsar, qui est un chaudron parfait et délicieux aux saveurs variées.

Guru ka Langar

L'un des lieux touristiques les plus populaires d'Amritsar est le Temple d'or, où vous trouverez l'une des plus grandes cuisines communautaires gérée uniquement par les bénévoles. Sa nourriture simple, savoureuse et très nutritive est servie quotidiennement aux fidèles. Une fois sur place, ne manquez pas Kara Prasad. Il s'agit d'une offrande sacrée préparée avec de la semoule, du sucre et du beurre clarifié. Elle a un goût super génial et est également préparée avec la plus grande dévotion envers les dévots !

Guru ka Langar, Golden Temple, Amritsar

Atta Mandi, Katra Ahluwalia, Amritsar, Punjab 143006, India

Kesar da Dhaba

Niché dans une ruelle étroite, le restaurant propose une cuisine punjabi authentique. Ce restaurant purement végétarien attire aussi bien les locaux que les touristes étrangers qui souhaitent en savoir plus sur la popularité du restaurant et ses saveurs. En cherchant le restaurant, demandez aux habitants de vous guider, car les ruelles qui s'entrecroisent sans fin pourraient vous laisser perplexe. Il est recommandé de réserver une table à l'avance, car le plus souvent vous trouverez une longue file d'attente à l'extérieur du restaurant. Parmi les recettes populaires que vous pouvez essayer ici, on trouve l'aloo kulcha, le makhani dal (à base de lentilles), le chole (pois chiches), le firni (riz au lait) et le lassi.

Tous les repas contiennent une certaine quantité de beurre clarifié, alors allez-y doucement avec votre alimentation. Le populaire makhani dal, qui combine des grammes de noir et des haricots rouges, est fortement recommandé. Il faut près de 12 heures pour préparer ce dal spécial ici, alors essayez-le ! Fondé en 1916, ce restaurant est un lieu incontournable pour les gourmets !

Kesar da Dhaba, Amritsar

Chowk Passian, near Telephone Exchange, Shastri Market, Katra Ahluwalia, Amritsar, Punjab 143001, India

Kulcha Land

Amritsar est synonyme de Kulchas (pain indien farci). Différents types de kulchas cuits dans un tandoor - un four en terre typiquement indien - sont très recherchés. Les kulchas croustillants sont délicieux, servis avec du beurre et du babeurre. Un autre endroit populaire auprès des gourmets pour satisfaire leurs envies de nourriture. Servies bien chaudes avec des pois chiches et de la salade, essayez ces kulchas ! Vous allez les adorer !

Kulcha Land, Amritsar

Ranjit Avenue, Amritsar, Punjab, India

Conclusion

L'Inde n'est pas seulement un pays. C'est un mélange d'émotions, d'expériences et de saveurs diverses. Et Amritsar a la chance d'avoir le meilleur de tout cela. Alors, planifiez votre visite à Amristar pour savourer au mieux sa culture et ses délicieuses spécialités. Visitez Amritsar avec vos proches ou en solo pour découvrir un délicieux chaudron de saveurs. Mais ce n'est pas tout, il faut aussi profiter de la chaleureuse hospitalité qui règne ici !