Novi Sad est une ville que vous n'oublierez pas. Même en visitant cet endroit, vous pouvez profiter d'un excellent rakia. Cela peut entraîner la perte de vos souvenirs, mais il est certain qu'un sentiment agréable restera dans votre cœur. La partie nord de la Serbie, la Voïvodine, où Novi Sad existe paisiblement sur la côte du Danube, est célèbre pour la délicieuse nourriture que vous pouvez y déguster. Probablement vous avez une impression similaire sur l'ensemble des Balkans, mais ici vous devriez vraiment oublier votre régime alimentaire. La Voïvodine est en fait l'endroit où le premier livre de cuisine serbe a été publié ! Bref, tout ici est délicieux. La nourriture est préparée lentement, et vous pouvez même trouver du "lait d'oiseau" (cette expression est utilisée lorsque nous, dans les Balkans, voulons décrire une grande variété de nourriture).
Sautons le pré-repas et allons au plat principal. En fait, je parlerai davantage de collations "après avoir bu" ou de la nourriture bon marché la plus célèbre dans Novi Sad, le sandwich The Index. Un index est un petit carnet de notes où les étudiants des universités recueillent leurs notes. C'était avant que les cartes d'étudiant ne prennent le relais. Et le nom de ce sandwich vient d'ici. Les étudiants sont leur groupe cible. La première idée d'inventer ce fast-food était de s'adapter à un budget étudiant pauvre. Il s'agit d'un petit pain rempli de jambon grillé, de fromage, de sauces et de champignons. Rien de spécial, on peut facilement conclure de cette rapide description. Cependant.....
Il y a des gens qui viennent même de Belgrade juste pour goûter ce frisson bon marché ! Ce n'est pas quelque chose qu'un seul endroit a, c'est tout autour de Novi Sad ! L'incapacité de faire ce sandwich ailleurs qu'à Novi Sad nous amène à conclure qu'il y a quelque chose dans la préparation, probablement lié au caractère des gens d'ici. Comment vont-ils ? Quelles sont leurs caractéristiques ? En vérité, ce sont les plus grands gourmets, les personnes les plus lentes et les êtres humains les plus pacifiques que vous puissiez imaginer.
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Le rédacteur
Zlata Golaboska
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