iStock/f9photos
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Tournée des bars dans la Ville-Haute de Minsk

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Chaque capitale d'Europe a une rue particulièrement remplie de bars. Dans des villes comme Londres ou Berlin, des entrepreneurs les ont créés dans leurs quartiers, entraînant un inévitable embourgeoisement local. A Minsk, la rue de bar la plus vivante et la plus célèbre - Zybitskaya - a été soigneusement planifiée et construite à partir de zéro pour être ajoutée au quartier touristique "Verhniy Gorod" - la Ville-Haute. Dans cet article, j'aimerais vous présenter les possibilités de faire du bar-hopping dans toutes les rues de Minsk. Commençons par la Ville-Haute.

Il y a plus de 50 bars et restaurants dans le quartier de la Ville-Haute, dont 30 dans la rue Zybitskaya. Ils sont tous en compétition pour capter votre attention, mais un joli concept ne suffit pas pour survivre. Je ne mentionnerai donc ici que les bars qui offrent une excellente offre incluant un bon management, des prix compétitifs, un service irréprochable et quelque chose d’unique, le tout leur permettant de survivre et de prospérer pendant des années.

© instagram/elpushka
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Les traditions de consommation d'alcool en Biélorussie

Tous les Biélorusses avec qui j'ai fait la fête ont tendance à suivre 3 règles quand ils boivent. "Mezhdu pervoi I vtoroi pereryvchik nebolshoi" - propose que la pause entre le premier et le deuxième coup ne devrait pas être trop longue. "Na hodu ruku ne menyayut" - signifie que la même personne doit vous servir à boire pendant toute la soirée. "Ne ponizhai gradus" - signifie que si que vous avez commencé à boire quelque chose avec un taux d'alcool élevé, comme des shots ou des cocktails, vous ne devriez pas passer à des bières ou des vins car ils possèdent un taux plus faible. Je vais proposer des étapes de passage d’un bar à l’autre en tenant compte de ces trois règles d’or.

© instagram/etozheinga
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Les bars à bière et bars artisanaux

Vous pouvez commander une bière dans n'importe quel bar de la Ville-Haute, mais 3 endroits sont particulièrement appropriés pour cela. "Staramiescki Pivavar" est une chaîne de pubs avec sa propre micro-brasserie spécialisée dans les bières et la cuisine traditionnelle allemande et tchèque. Le gastropub "Gambrinus" sert des marques de bières classiques de toute l'Europe et propose avec chacune d'entre elles un peu de nourriture. Beer-cap est une boutique de bière artisanale souterraine avec une salle de robinetterie. Chaque semaine, ils font tourner 10 bières de brasseries artisanales biélorusses et russes au fut. La partie boutique propose plus de 100 bières en bouteille que vous pouvez déguster en regardant des concerts de musique en direct dans la cour ou en accompagnant votre bière d'en-cas comme du fromage et des chips dans la salle de dégustation.

Staramiescki Pivavar, Minsk
Staramiescki Pivavar, Minsk
Herzen Street 4, Minsk, Belarus
Gambrinus gastropub, Minsk
Gambrinus gastropub, Minsk
Freedom Square 2, Minsk, Belarus
Beercap,  Minsk
Beercap, Minsk
Herzen Street 10, Minsk, Belarus

Vin, vin de colle, vin de porto

Parmi tous les établissements de la Ville-Haute, seuls trois se présentent comme des bars à vin. Les deux "Khoroshiy God" (bonne année) et "Svobody 4" offrent plus de 40 types de vin et de nourriture, une atmosphère relaxante, un intérieur noble et des événements musicaux. "Faust" est un magasin de vin, où, après avoir acheté un des 700 vins, vous pouvez payer la "taxe de bouchon" et le déguster sur place. Ils vendent aussi des collations comme des olives, des bruschettas et du fromage.

Khoroshiy God, Minsk
Khoroshiy God, Minsk
st. Zybitskaya 6, Minsk, Belarus
Svobody 4, Minsk
Svobody 4, Minsk
Freedom Square 4, Minsk, Belarus
Faust wine shop, Minsk
Faust wine shop, Minsk
st. Internatsionalnaya 21, Minsk, Belarus

Cocktails et shots

"Banki-Butylki" (pots et bouteilles) a été le premier bar de la rue Zybitskaya à construire sa carte de cocktail autour de teintures maison. J'utilise leurs shots "shchavel" comme boisson de bienvenue pour mes invités depuis 2014. Ils sont servis par lot de 4 petits bocaux sur une palette miniature. Si vous aimez les teintures, visitez le bar sportif "4-4-2" et un pub en ruine "Na Dne" (en bas) dans le même bâtiment.

Banki-Butylki, Minsk
Banki-Butylki, Minsk
st. Zybitskaya 6, Minsk, Belarus
© instagram/bankibutylki
© instagram/bankibutylki

Minsk a moins de jours ensoleillés par an que Londres. Je pense que c'est une des raisons pour lesquelles les bars à thème des pays du Sud sont toujours pleins les week-ends. Le propriétaire mexicain de "El Pushka" travaille au bar avec les barmans et sert des shots et cocktails à base de tequila. A "Na Plyazhe" (à la plage) vous pouvez boire un cocktail à la pastèque ou à l'ananas en vous asseyant dans des balançoires ou en dansant la salsa. Le jamaïcain "Zhovanyi Krot" (taupe mâchée) offre des cocktails tiki et des concerts reggae. Il est situé au bord de la rivière dans le même bâtiment que "Na Plyazhe".

El Pushka, Minsk
El Pushka, Minsk
Herzen Street 12, Minsk, Belarus
Na Plyazhe, Minsk
Na Plyazhe, Minsk
st. Zybitskaya 6, Minsk, Belarus
© instagram/elpushka
© instagram/elpushka

Rentrer à la maison après la fête

Si vous prévoyez de rentrer chez vous par les transports en commun, vérifiez à l'avance l'horaire de votre autobus, car la majorité d'entre eux arrêtent de travailler vers minuit, et il n'y a pas de bus de nuit. Les portes du métro ferment à 00h40 et ouvrent à 05h30. La Ville-Haute est une zone piétonne, donc pour prendre un taxi il faut soit arriver à l'arrêt de bus "Nemiga Metro Station" ou à la rue Internatsionalnaya. Les taxis appelés depuis la rue Zybitskaya arrivent généralement au croisement des rues Internatsionalnaya et Zybitskaya, derrière la barrière. Cela s'applique également aux taxis Uber ou Yandex locaux.

J'ai mentionné ici 12 bars dans différentes catégories. Mais il y en a une cinquantaine au choix. Commencez votre bar-hopping dans la Ville-Haute de Minsk et découvrez vos nouveaux bars préférés, rencontrez des gens, dansez et passez une bonne soirée ! P.S. S'il vous plaît, hydratation mentale : demandez un verre d'eau après chaque verre que vous prenez. Vous serez reconnaissant pour ce conseil le lendemain matin. P.P.S. Les lundis et mardis, la moitié des bars de la Ville-Haute sont fermés.


Le rédacteur

Ivan Makarov

Ivan Makarov

Pryvitanne, je m’appelle Ivan. Aimeriez-vous explorer cette Biélorussie si peu connue ? J’ai vécu dans d'autres pays pendant un certain temps, mais j’ai finalement décidé de revenir pour aider ma chère patrie à montrer le meilleur d'elle-même, en partageant avec vous des récits personnels et fun.

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