La bière, les gaufres et le chocolat à Louvain

Louvain est une ville belge, située en Région flamande, à seulement 20 minutes en train de Bruxelles. Louvain est une ville dynamique, qui a de nombreuses raisons de s'enorgueillir. Patrie d'origine de la célèbre Stella Artois, elle accueille la plus grande Université de Belgique, et la ville est parsemée de chefs-d'œuvre architecturaux remontant à plusieurs siècles. Comme c'est le cas dans de nombreuses autres villes de Belgique, les autorités locales s'efforcent d'encourager ses citoyens et visiteurs à laisser leur voiture à la maison et à opter pour des solutions plus écologiques. Ainsi, la ville est très accessible par les transports publics et très favorable aux piétons une fois sur place. Les trois aliments qui tiennent les Belges particulièrement à coeur sont la bière, les gaufres et le chocolat. Laissez-moi vous dire où trouver les meilleurs d'entre eux à Louvain.

La bière

Comme je viens de le dire, Louvain est le lieu de naissance de la célèbre bière Stella Artois. Cette bière remonte au XIVe siècle et est toujours brassée à Louvain de nos jours. La brasserie se trouve à quelques pas de la gare, et c'est avec plaisir qu'elle ouvre ses portes aux voyageurs assoiffés. En ce lieu,le processus de brassage est expliqué en détail et toutes les questions que vous pourriez avoir recevront une réponse. À la fin de la visite, il est évidemment possible de déguster certaines des bières au bar du site.

Brewery Stella Artois, Leuven

Aarschotsesteenweg 20, 3000 Leuven, Βέλγιο

Louvain est riche en terme de patrimoine brassicole, et les bières grand public comme la Stella pourraient ne pas plaire à ceux qui ont une palais plus exigeant. Pour ces derniers, une visite à la Domus Brauhaus, au centre de la ville, est probablement la meilleure option. La Domus Brauhaus est la réponse aux attentes de ceux qui souhaitent un endroit plus petit, et un produit artisanal qui échappe à la production de masse. Ici, la bière est brassée de manière traditionnelle, l'objectif principal étant de créer un produit de qualité sans précipiter les processus, et bien sûr, il y a aussi la possibilité de déguster les produits savoureux élaborés avec savoir.

Domus Brauhaus, Leuven

Jozef Vounckplein, 3000 Leuven, Belgium

Les gaufres

Si vous êtes fan de desserts, un arrêt à Quetzal est tout à fait justifié. Le Quetzal est surtout connu pour ses boissons et ses desserts au chocolat, mais il fait aussi de très bonnes gaufres, accompagnées de baies, de glace et arrosées de chocolat blanc, brun ou noir au choix. Si vous êtes amateur de sucreries, vous ne pouvez pas vous tromper. Jetez un coup d'œil au menu, commandez ce que votre cœur désire et savourez les délices qui vous sont servis. Si vous voulez une gaufre plus traditionnelle, alors celle de Pinocchio est de loin le meilleur choix. Ce petit stand de gaufres se trouve juste à côté de l'arrêt de bus principal au centre de la ville. Chaque fois que je suis en avance pour mon bus de retour, je craque pour une de leurs gaufres, à mon avis de loin les meilleures de Louvain.

Quetzal, Leuven

Alfons Smetsplein 3, 3000 Leuven, Belgium

Ijssalon Pinocchio, Leuven

Margarethaplein 11a, 3000 Leuven, Belgium

Le chocolat

Comme dans la plupart des villes de Belgique, vous trouverez une pléthore de magasins de chocolat, appréciés des habitants et des touristes. Les principales enseignes de la rue, comme Neuhaus, Godiva et Leonidas (Neuhaus étant sans aucun doute la marque haut de gamme de meilleure qualité), sont présentes à Louvain et proposent des pralines de bonne qualité. Toutefois, il existe également des chocolateries indépendantes plus petites qui proposent des pralines artisanales faites sur place et qui s'adressent à une clientèle plus aventureuse cherchant à se procurer leur dose de chocolat, loin des grandes marques. L'un de ces chocolatiers à Louvain est la Bittersweet. Bittersweet propose constamment de nouvelles créations innovantes et utilise des ingrédients moins populaires comme le café et le vinaigre, ainsi que le gin et la cardamome dans ses pralines pour créer des goûts uniques qui donnent une praline différente et inhabituelle qui n'en reste pas moins délicieuse. Pour se démarquer encore plus de la concurrence, les pralines sont présentées sous toutes sortes de formes inattendues, comme des crânes ou des blocs Lego.

Bittersweet, Leuven

Bondgenotenlaan 108, 3000 Leuven, Belgium

Étant donné que Louvain est une petite ville qu'on peut traverser en une demi-heure, toutes les activités décrites sont à distance de marche les unes des autres et peuvent facilement s'intégrer dans une visite d'une journée à Louvain. Vous aurez donc amplement le temps de savourer toute la bière, les gaufres et le chocolat que Leuven a à offrir !