© iStock/YoriHirokawa
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La Bolivie - bien plus que vous ne pouvez l'imaginer

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

La Bolivie est un pays de contrastes. On a parfois l'impression d'être plusieurs pays en un. Parmi sa nature, sa culture, son histoire, sa gastronomie et ses habitants, la Bolivie est bien plus que ce que vous pouvez imaginer. Et dans les lignes qui suivent, je vais vous montrer pourquoi. Découvrons-la ensemble !

Nature

La chose la plus magnifique en Bolivie est probablement la nature. Imaginez des montagnes enneigées en plein été ou un temps tropical en hiver. En Bolivie, vous pouvez tout trouver, il suffit de choisir !

© iStock/Anett Flassig
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Les hautes terres surréalistes

Les hautes terres sont peut-être la région la plus surréaliste du pays, à commencer par la plaine salée d'Uyuni, le plus grand désert de sel du monde, une plaine blanche de la taille du Liban. Mais c'est encore plus qu'un désert. Si vous vous y trouvez après une pluie, une fine couche d'eau reste à sa surface, la transformant en le plus grand miroir naturel du monde ! Vous aurez le ciel à vos pieds ! Ce n'est pas tout. Lagunes colorées, geysers, eaux thermales et faune andine sont quelques-uns des trésors que l'on trouve près de la Saline d'Uyuni, dans la réserve Eduardo Avaroa.

Uyuni Salt Flat, Potosí
Uyuni Salt Flat, Potosí
Salar de Uyuni, Bolivia
Eduardo Avaroa Andean Fauna National Reserve, Potosí
Eduardo Avaroa Andean Fauna National Reserve, Potosí
© iStock/Olga Gavrilova
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Dans les hautes terres se trouve également Titicaca, le plus haut lac du monde, qui sauve le mystère des anciennes cultures dans sa ville sous-marine et ses îles sacrées. Les peuples indigènes Aymara et Quechua habitent toujours la région, et on peut observer comment ils utilisent une plante appelée totora pour construire leurs bateaux, leurs maisons et même des îles flottantes.

Titicaca Lake, La Paz
Titicaca Lake, La Paz
Lake Titicaca
© iStock/rchphoto
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Mais l'environnement mystique des hautes terres ne serait pas complet sans les montagnes qui l'entourent, avec leur neige permanente, comme gardiens infatigables. Si votre esprit d'aventure vous le commande, faites un itinéraire d'escalade et partez à la recherche de ce sentiment unique d'immensité et de paix que les montagnes andines nous offrent.

© iStock/MisoKnitl
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Le paradis des Yungas

Quand vous en aurez fini avec les hauts plateaux, me croirez-vous, vous pourrez passer au temps tropical en quelques heures ? Et même pas en avion, il suffit d'avoir un vélo. La célèbre route de la mort vous emmènera le long de cette transition jusqu'à Los Yungas, une zone située entre les hauts plateaux et l'Amazonie. C'est encore un peu haut, mais tropical ; très vert, et au même niveau de nuages... d'une beauté paradisiaque !

Death Road, La Paz
Death Road, La Paz
© iStock/GesangPhotography
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La jungle amazonienne sauvage

Si vous allez vers le nord, vous trouverez l'Amazonie bolivienne, qui constitue aujourd'hui près de 40 % de la superficie du pays. À l'ouest de cet océan vert se trouve Madidi, désigné au niveau international comme "le parc naturel ayant la plus grande biodiversité au monde". À Beni (à l'est), vous pouvez faire une croisière le long des rivières de la jungle et atteindre des endroits qui ne pourraient être atteints par d'autres moyens : la faune, les tribus indigènes, les sites archéologiques et la paix transmise par l'immensité verte de l'Amazonie.

Madidi National Park, La Paz
Madidi National Park, La Paz
© iStock/wrangel
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Merveilles subtropicales

Les régions subtropicales sont tout aussi impressionnantes. Le parc national de Carrasco, avec ses divers écosystèmes, est un autre des endroits les plus variés du pays. Juste à côté se trouve le parc national Amboró, célèbre pour ses formations volcaniques particulières et ses cascades cachées. Et si vous aimez voler, survolez le parc national Noel Kempff Mercado et observez le Catarata Arco Iris et le Catarata Federico Ahlfed, deux des chutes d'eau les plus impressionnantes d'Amérique latine !

Carrasco National Park, Cochabamba
Carrasco National Park, Cochabamba
Amboró National Park, Santa Cruz
Amboró National Park, Santa Cruz
Noel Kempff Mercado National Park, Santa Cruz
Noel Kempff Mercado National Park, Santa Cruz
© iStock/Jef Wodniack
© iStock/Jef Wodniack

La magie verte de la forêt sèche

Maintenant, un de mes préférés - la forêt sèche, qui n'est en fait pas si sèche, mais totalement chaude et verte. Dans la région, appelée Chiquitania (le meilleur endroit du pays pour l'observation des oiseaux), des endroits comme l'Antichambre du Ciel et Aguas Calientes peuvent vous faire sentir au paradis. Il n'y a pas de villes dans la région, mais plutôt plusieurs petites villes charmantes. Parmi elles se trouvent Missiones, des villes historiques, dont six ont été déclarées patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO.

Mirador La Antesala del Cielo, Santa Cruz
Mirador La Antesala del Cielo, Santa Cruz
Aguas Calientes River, Santa Cruz
Aguas Calientes River, Santa Cruz
© Javier Revuelta
© Javier Revuelta

Chaco et Pantanal, un contraste sec et humide

En parlant de contrastes, de chaque côté de la forêt sèche, on trouve deux extrêmes opposés. D'une part, le Chaco, une région chaude et sèche, du sud de l'Amérique latine. Si vous voulez en faire l'expérience, mon conseil est d'y aller pendant l'été, quand elle est remplie de papillons. D'autre part, il y a le Pantanal, terres inondées connues pour ses fleurs de lotus et ses Victoria Regia, feuilles flottantes qui peuvent atteindre plusieurs mètres de diamètre et, parfois même, tenir une personne au sommet.

© iStock/wika1979
© iStock/wika1979

Un éternel printemps dans les vallées

Enfin, si vous n'êtes pas le meilleur ami des temps extrêmes, les vallées de Bolivie, avec leur climat printanier permanent, sont pour vous ! Vous n'avez pas besoin de vous éloigner trop des grandes villes pour trouver des merveilles. Prenez, par exemple, Incachaca près de Cochabamba, El Palmar près de Sucre ou Marquiri près de Tarija, parmi de nombreuses options.

Incachaca, Cochabamba
Incachaca, Cochabamba
El Palmar, Chuquisaca
El Palmar, Chuquisaca
Marquiri, Tarija
Marquiri, Tarija
© Javier Revuelta
© Javier Revuelta

Diversité agricole et gastronomie

Produits biologiques et sauvages

Les amateurs de chocolat, de café et de vin sont attentifs ! La Bolivie produit du cacao, des grains de café et du raisin de manière biologique, dans des conditions climatiques et terrestres parfaites, en appliquant une sélection manuelle minutieuse et beaucoup de passion dans leur transformation. Vous serez impressionné par leur qualité. Aucune production de masse, juste le meilleur goût est autorisé !

© iStock-RHJ
© iStock-RHJ

Et si vous recherchez des choses que vous n'avez jamais essayées auparavant, expérimentez avec certains des anciens produits agricoles des hauts plateaux, par exemple, le maïs rouge, noir et violet, ou des centaines de variétés de pommes de terre colorées. Et dans la partie tropicale du pays, vous aurez peut-être du mal à prononcer des noms comme achachairú, cupuazú, guapurú ou sinini, mais vous n'avez pas besoin de mémoriser les noms pour profiter d'une infinité de fruits tropicaux. Sans parler des noix fraîches d'Amazonie qui poussent à l'état sauvage dans la jungle de Pando.

© iStock-mihtiander
© iStock-mihtiander

Expérience gastronomique traditionnelle ou gastronomique

Maintenant, parlons des repas locaux ! On dit que la meilleure ville pour manger est Cochabamba, et je suis d'accord, mais en fait, les options dans tout le pays sont infinies. Même en tant que Bolivien, je ne cesse de découvrir des plats tout en explorant de nouveaux endroits du pays : nourriture épicée et non épicée, excellentes viandes et nourriture végétarienne... chaque région a une nouvelle surprise ! Je pourrais écrire un livre entier sur le sujet mais, quand il s'agit de goûts, mieux vaut venir les essayer soi-même !

© iStock/bonchan
© iStock/bonchan

La gastronomie est encore plus importante. La diversité agricole de la Bolivie est devenue un paradis pour les chefs. Au cours de la dernière décennie, des chefs locaux très talentueux ont émergé, et même des chefs internationaux de renom ont fait de la Bolivie leur siège pour expérimenter avec ses divers ingrédients, en appliquant les dernières techniques de cuisine, en créant des plats gastronomiques et moléculaires, à partir de cuisines d'auteur. Ne manquez pas la savoureuse expérience gastronomique en Bolivie !

© Proyecto Nativa Facebook Page/unknown author
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Culture

Le carnaval, une véritable affaire en Bolivie, est unique dans chaque région ! Reconnu internationalement comme l'un des meilleurs au monde, le carnaval d'Oruro a été désigné "chef-d'œuvre du patrimoine oral et immatériel de l'humanité" par l'UNESCO. Mais un carnaval dont vous vous sentirez partie prenante, grâce à l'amabilité des habitants, est le carnaval de Chapaco à Tarija, rempli de traditions amusantes. Tandis que, dans le carnaval de Santa Cruz, des reines du carnaval d'une beauté étonnante répandent la joie au rythme des danses régionales.

Oruro Carnival
Oruro Carnival
Chapaco Carnival
Chapaco Carnival
Santa Cruz Carnival, Santa Cruz de la Sierra
Santa Cruz Carnival, Santa Cruz de la Sierra
© Caporales San Simon Sucre Facebook Page
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© Celia Velasquez Photography Facebook Page
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© www.soysantacruz.com.bo/Richard Vaca Pereira Suárez
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D'autres fêtes comme Compadres et Comadres ou le Nouvel An Aymara, des festivals comme celui de la musique baroque, et des traditions comme Alasitas ou Todos Santos, parmi tant d'autres, vous permettront de découvrir la riche culture de la Bolivie.

© CEPAD Bolivia Facebook Page/unknown author
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Au-delà, la Bolivie est un pays où les racines sont encore fortes. Ne soyez pas surpris si vous trouvez des gens, même dans les villes, habillés de vêtements traditionnels dans leur vie quotidienne.

© iStock/SL_Photography
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Les anciennes cultures des hauts plateaux, des vallées, des basses terres et de la jungle se sont mélangées aux traditions étrangères apportées par les immigrants européens, africains et même moyen-orientaux et asiatiques, créant ainsi quelque chose d'unique. Parmi la musique, les danses, l'architecture, les textiles, la sculpture et d'autres expressions culturelles, il y a beaucoup à découvrir !

© www.soysantacruz.com.bo/Richard Vaca Pereira Suárez
© www.soysantacruz.com.bo/Richard Vaca Pereira Suárez

La Bolivie à travers le temps

Les terres des dinosaures

Dessinons une ligne de temps, en commençant par ceux qui étaient ici avant nous. Le pays des dinosaures, Toro Toro, vous surprendra avec une grande aventure sur et sous terre. Et ne manquez pas Cal Orck'o, près de Sucre, le plus grand gisement de pistes de dinosaures au monde, avec des milliers d'empreintes visibles !

Cal Orcko, Chuquisaca
Cal Orcko, Chuquisaca
© iStock-Erlantz/Pérez Rodríguez 2
© iStock-Erlantz/Pérez Rodríguez 2

Les civilisations anciennes

Les racines de la civilisation se reflètent dans plusieurs sites archéologiques : des vestiges de tribus de la jungle datant de 800 avant J.-C. à Beni, des peintures rupestres dans la Chiquitania, la mystérieuse ville de la civilisation Tiwanaku, des ruines incas à Incallajta, le fort pré-inca Samaipata et bien d'autres encore.

Tiwanaku archaeological site, La Paz
Tiwanaku archaeological site, La Paz
Tiwanaku, Bolivia
Incalajta, Cochabamba
Incalajta, Cochabamba
Samaipata Fort, Santa Cruz
Samaipata Fort, Santa Cruz
© iStock/DmitriyBurlakov
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Période coloniale

Plus tard, la période coloniale a laissé son empreinte dans des endroits comme les Misiones de Chiquitania, Potosí - qui possédait autrefois le plus grand gisement d'argent du monde - et Sucre, la ville blanche. Désignés sites du patrimoine mondial par l'UNESCO, tous ces lieux ont contribué à la diffusion de l'histoire et peuvent faire remonter le temps de quelques siècles.

© iStock/StreetFlash
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Nouvelles villes principales

Mais il est certain qu'une ville qui attirera votre attention est La Paz, un mélange chaotique de tradition et de modernité, désignée comme l'une des "New7Wonder Cities" du monde. Et si vous vous trouvez à La Paz, n'hésitez pas à vous rendre dans la Vallée de la Lune et la Vallée des Esprits, deux sites naturels qui semblent avoir été pris d'une autre planète.

Moon Valley, La Paz
Moon Valley, La Paz
Spirits Valley, La Paz
Spirits Valley, La Paz
© iStock/StreetFlash
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À l'autre extrémité du pays se trouve la ville de Santa Cruz de la Sierra, avec ses habitants sympathiques et son cadre verdoyant pour se détendre, comme Güembé et La Rinconada, tous deux à quelques minutes de la ville.

Güembé Biocentre & Resort, Santa Cruz
Güembé Biocentre & Resort, Santa Cruz
La Rinconada, Santa Cruz
La Rinconada, Santa Cruz
© iStock/PytyCzech
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Vous ai-je convaincu que la Bolivie a beaucoup plus que ce que vous pouvez imaginer ? La vérité, c'est que nous n'avons fait qu'effleurer la surface. La diversité des paysages, des climats, des cultures, des saveurs et des gens font de la Bolivie un pays unique et surréaliste ! Ne tardez pas à venir, la Bolivie attend d'être découverte !

© Darquino
© Darquino

Le rédacteur

Vanesa Zegada

Vanesa Zegada

Je suis Vanesa, de Bolivie, et je suis une vraie amoureuse de mon pays. Il ne cesse de me surprendre, même si je suis d'ici. C'est un pays plein de diversité, de traditions, de lieux intéressants, que je veux partager avec vous à travers mes récits de voyage sur itinari.

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