La saga du sel bosnien

Nommé assez similaire dans la plupart des langues du monde, le sel a été essentiel pour la vie humaine depuis toujours. C'est l'assaisonnement le plus ancien et omniprésent qui crée le plus important de tous les goûts - le salé. Mais c'est bien plus qu'un simple arôme. Il a des propriétés curatives prouvées et des bénéfices extraordinaires pour la santé. Il n'est pas étonnant que la disponibilité du sel ait été critique pour les civilisations anciennes. Pendant des millénaires, elle a relié différents pays et cultures. En ce qui concerne le sol européen, les toutes premières découvertes de sel il y a des milliers d'années se sont produites dans les Balkans. L'une des plus importantes ressources en sel se trouve dans la ville de Tuzla, dans le nord-est de la Bosnie-Herzégovine. Connue comme la ville européenne des lacs salés, Tuzla nous raconte la saga du sel bosniaque.

Luis XIV a utilisé ce sel

Il y a plus de 20 millions d'années, le nord de la Bosnie-Herzégovine était couvert par la mer Pannonienne. Lorsque l'ancienne mer s'est asséchée il y a quelques millénaires, elle a laissé des millions de tonnes de sel gemme dans cette région. Depuis des milliers d'années, les habitants de Tuzla la produisent grâce aux importants dépôts salins sous la ville. Ainsi, le développement de Tuzla tout au long de l'histoire a été entrelacé avec ses réserves de sel. Les plus anciens documents écrits sur l'exploitation du sel dans cette région appartiennent à des documents de l'Ancien Grec. Pendant la période ottomane, la production de sel a été multipliée par cinq. Au XVIIe siècle, même Luis XIV utilisait le sel de Tuzla. En 1876, le sel bosniaque a été présenté à la Foire commerciale internationale de Philadelphie.

Tuzla - le berceau du sel

Ce qui a mis Tuzla sur la carte du monde, c'est sans doute le sel. Par conséquent, cette ville est appelée "le berceau du sel", et elle a même un nom lié au sel pour toujours. En turc ottoman "Tuzla" signifie "lieu de sel". Si vous faites attention, à presque tous les coins de la ville, vous trouverez des traces de sel, un rappel de la riche histoire de la ville qui s'y rapporte. Si vous observez la ville depuis les collines, sur le côté droit, vous remarquerez des bâtiments inhabituels sous la forme de tours en bois. Ces gardiens de la ville sont des puits de sel qui ne sont pas opérationnels aujourd'hui, mais ils représentaient autrefois l'épine dorsale d'une société.

Pannonica - le meilleur point de repère

Dans la région de Tuzla, il s'agit de la saga du sel bosniaque. On peut voir de nombreuses connexions avec ce minéral. Par exemple, les noms de lieux tels que Solni Trg (carré salé), Slana Banja (station thermale salée), ainsi que les rivières Solina et Jala. Le nom "Jala" vient en fait de la langue grecque et signifie, encore une fois, "le sel". Le meilleur point de repère de cette ville est probablement Pannonica, un trio unique de lacs salés, un exemple parfait de la façon dont le sel peut être utilisé à des fins de santé et de relaxation. Ce qui rend ce complexe si spécial est sa position au cœur de la ville, ce qui fait de Tuzla la seule et unique ville européenne des lacs salés.

Tuzla

Tuzla, Bosnia and Herzegovina