La Bretagne : une région française étonnante et gourmande

Ce n'est un secret pour personne : les Français mangent bien. Chaque région a sa propre spécialité dont elle est fière. La Bretagne ne fait pas exception. Située au nord-ouest de la France, c'est une région gourmande, étonnante, qui offre des spécialités locales uniques et savoureuses. Juste pour vous prévenir, il y aura beaucoup de fruits de mer frais, du beurre salé, du sucre et des boissons très fortes. Bon appétit !

Les crêpes bretonnes: le must

Si vous voyagez en Bretagne, n'oubliez pas de goûter l'une des spécialités régionales : les galettes. Les crêpes salées de Bretagne sont faites avec du sarrasin. Les crêpes de sarrasin sont consommées comme plat principal avec du jambon, du fromage ou des œufs. Par contre, les crêpes sucrées, que vous pouvez commander pour le dessert, sont faites de farine de blé et peuvent avoir différentes garnitures, de la confiture au chocolat, ou encore le miel. Avec vos crêpes, vous pouvez boire du lait ribot, une sorte de babeurre, ou un cidre local, une boisson alcoolisée à base de pommes fermentées. Si vous voulez tenter quelque chose de plus intéressant, allez boire un verre de chouchen froid. Le Chouchen est peut-être moins connu que le cidre, mais c'est la plus ancienne boisson alcoolisée traditionnelle de Bretagne et elle est fabriquée à partir de miel fermenté. Si vous voulez goûter la meilleure galette du monde, réservez une table à "Mad'moiselles Breizh", le restaurant qui a remporté le premier prix de la meilleure galette en Bretagne, et donc a fortiori en France !

Le paradis des amateurs de fruits de mer

Si vous aimez les fruits de mer, la Bretagne sera un paradis pour vous. Avec 2.800 km de côtes, on peut trouver partout des fruits de mer délicieux et frais. Dans certains petits ports, vous pouvez même acheter du poisson directement au pêcheur. Par exemple à Cancale, port de pêche pittoresque, également connu comme capitale de l'huître en Bretagne, vous pourrez déguster des huîtres très fraîches, que vous pourrez vous procurer directement auprès des producteurs. Si vous voulez ne rien manquer de ces délicieux et savoureux fruits de mer, commandez un plateau de fruits de mer avec des huîtres, des crabes, des langoustines, des bigorneaux, des coquillages et des crevettes. Pour être certain de vous régaler, ne manquez pas "Coté Mer", le restaurant dans une belle maison surplombant la baie de Cancale loin du centre ville et de la foule.

Beurre salé et sucre

Si vous êtes au régime, ne pensez même pas à essayer les pâtisseries traditionnelles bretonnes. Dans cette étonnante région française gourmande, les pâtisseries sont faites de beurre salé et de sucre. Kouign-amann qui signifie littéralement "gâteau au beurre" est un gâteau généreux, parfaitement moelleux au centre, croustillant et doré sur le dessus, caramélisé sur les bords. Le meilleur Kouign-amann peut se trouver dans la boulangerie Plomarc'h à Douarnenez dans la capitale du Kouign-amman. Le "Far Breton" est un flan aux œufs et à la crème anglaise avec de la farine. Et les friandises sucrées traditionnelles en Bretagne sont les caramels au beurre salé ou la crêpe à dantelles, riches en biscuits au beurre.

Cancale, the oyster capital

Quai Gambetta, 35260 Cancale, France

Mad’moiselles Breizh

29630 Plougasnou, France

Boulangerie des Plomarc’h

20 Rue des Plomarc'h, 29100 Douarnenez, France

The restaurant "Coté Mer"

4 Rue Ernest Lamort, 35260 Cancale, France