Cover picture © credits to Purcari Chateau
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Le Château Purcari, où confort et traditions se rencontrent

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

La République de Moldavie est une grande région viticole. Il y a beaucoup de vignobles dans notre pays, qu'on ferait bien de mieux considérer - par exemple, celui de Cricova ou celui de Milesti Mici. Le vignoble dont je veux vous parler aujourd'hui s'appelle Château Purcari. En visitant Purcari, vous découvrirez que le vin est un véritable poème. Là, dans le sud-est de la Moldavie, le confort rencontre les plus anciennes des traditions, et les paysages sont à couper le souffle. La cave est située près de la rivière Nistru, et à proximité de la mer Noire. Cet endroit crée un écosystème vraiment spécial. A Purcari, vous pouvez facilement déguster de délicieux vins, au coeur des vignobles. Je suis sûre qu'une fois que vous aurez visité ce château, vos impressions sur la vinification et le vin en général ne seront plus jamais les mêmes.

Picture © Credits to Wikimedia/Purcari company
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Le "Bordeaux" Moldave

A la fin du 12ème siècle, l'industrie viticole moldave devint une partie très importante de l'économie du pays. Le sol du village et du territoire de Purcari était similaire à celui de la région bordelaise. C'est pourquoi les colons français se sont associés à des vignerons moldaves et ont commencé à cultiver des crus spéciaux Purcari au XVIIIe siècle. En fait, les vignobles Purcari sont situés à la même latitude que la célèbre région viticole française, et ils ont le même sol, riche en rubidium. Ce rubidium donne une couleur pourpre intense aux vins rouges des deux régions. En 1827, l'empereur Nicolas Ier de Russie publia un décret spécial, et la cave Purcari devint la première cave spécialisée en Bessarabie.

Picture © Credits to iStock/niromaks
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Purcari après 1950

Pendant la Seconde Guerre mondiale, la cave Purcari cessa son activité, jusqu'au début de la nouvelle ère en 1950. Au sortir de la guerre, les vignerons moldaves ont remis au goût du jour les techniques classiques d'un célèbre processus de vinification. Pimen Cupcea, l'un des plus grands professionnels de l'époque, reconstitua la ligne légendaire des vins de sélection - Negru de Purcari. Parallèlement, un autre professionnel, Ion Ungureanu, créa un chef-d'œuvre totalement nouveau - Purpuriu de Purcari, l'un des vins les mieux conservés du château. C'est ainsi que les vins Purcari ont pu, une fois de plus, atteindre une grande popularité, devenant presque un synonyme de la culture vinicole de la Moldavie.

Le Château à l'heure actuelle

Le Château Purcari est actuellement la plus prestigieuse entreprise vinicole moldave à l'exportation, touchant plus de 25 marchés dans le monde entier. Ainsi, cette cave moldave est célèbre aux Etats-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en Norvège, en République tchèque, en Chine, en Pologne et dans les pays baltes. En 2010, Purcari créa Alb de Purcari, une nouvelle lignée qui a reçu de nombreux prix et distinctions internationales. En 2012, la collection de l'entreprise présenta son propre vin glacé, issu des Muscat Ottonel et des Traminer congelés. Ce vin est habituellement fait de raisins qui sont restés jusqu'au tout début de l'hiver à environ 8 degrés sous zéro. Le goût est doux. Aujourd'hui, la cave Purcari est devenue lauréate du Grand Prix de la viticulture, décerné par le gouvernement de la République de Moldavie "pour ses réalisations exceptionnelles dans la viticulture et la promotion de l'image de la Moldavie à l'étranger".

Gagner sa propre popularité

On raconte qu'une fois, en 1878, une dégustation fermée eut lieu à l'Exposition universelle de Paris. Les experts français ont été tellement impressionnés par un vin sec d'une couleur rubis intense qu'ils étaient sûrs qu'il s'agissait d'un vin nouveau de la région de Bordeaux. Ce fut une véritable surprise pour eux d'apprendre qu'il avait été fabriqué dans un petit village sur les rives de la Dniestr. C'est ainsi que le vin Negru de Purcari a remporté sa première médaille d'or lors d'une exposition internationale. A partir de ce moment, les vins Purcari ont longtemps été aussi célèbres que les vins de Bordeaux. Après avoir acquis sa propre popularité, étant l'une des plus grandes entreprises vinicoles de Moldavie, le Château Purcari a été très apprécié pour avoir gardé de vieilles traditions sans oublier le confort. C'est pourquoi vous devriez absolument visiter ce domaine viticole !

Chateau Purcari
Chateau Purcari
GVHC+QQ Purcari, Moldova

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Le rédacteur

Vladlena Martus

Vladlena Martus

Je m'appelle Vladlena et je suis originaire de Moldavie. Actuellement, je suis basée à Saint-Pétersbourg où j'étudie le journalisme. J'adore écrire, voyager et prendre des photos, essayer de profiter de ma vie autant que possible !

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