Le fromage Trnič, symbole de l'amour en Slovénie alpine

Le paysage alpin divin de la Slovénie est l'une des principales attractions de mon pays. Mais les sentiers de randonnée, les lacs glaciaires et les belles vues ne sont pas les seules choses que le monde des montagnes slovène propose. Je vais maintenant vous présenter l'un des produits les plus uniques et les plus savoureux provenant de cette région. Le fromage de Trnič, ou monsieur Trnič, est un type particulier de fromage à pâte dure, fabriqué à partir de fromage cottage, de crème et de sel, et porteur d'un riche patrimoine, car il est considéré comme un ancien symbole d'amour. Il y a beaucoup de gens (moi y compris) qui sont de grands amateurs de fromage. Mais, qui n’est pas intéressé à l’idée de découvrir de nouveaux types d'aliments variés, venant de cultures différentes ? C'est pourquoi ce fromage spécial, à pâte dure, de Slovènie, ne sera pas juste un autre régal lors de votre randonnée vers le Mont Velika Planina. Il permettra également de mieux connaître la vie des bergers et la tradition fromagère en Slovénie.

Un ancien symbole d'amour

Il faut dire que le fromage Trnič n'est pas un type commun de fromage à pâte dure, principalement en raison de sa forme et de son histoire originale. Autrefois, ce fromage était toujours fabriqué par paires, en décorant les deux parties avec les mêmes ornements. La raison en est que le berger qui a inventé ce fromage, voulait en offrir une pièce à sa bien-aimée. Si elle acceptait, cela signifiait qu'elle approuvait et encourageait la poursuite de leur amour. C'est pourquoi le fromage Trnič est censé être un ancien symbole d'amour et de fertilité. Un autre indicateur de cela est que certains disent que sa forme est censée illustrer la forme du sein d'une femme. Sur le mont Velika Planina au-dessus de Kamnik, les traditions de fabrication du fromage Trnič ont été bien préservées, et c'est aujourd'hui l'un des souvenirs les plus reconnaissables de la région. Mais, ce n'est pas le seul endroit où vous pouvez le trouver, le goûter et l'acheter. Il est également produit sur le Mont Mala Planina et le Mont Gojška Planina, et vous pouvez même l'acheter chez l'un des prestataires touristiques de la ville de Kamnik.

Une gourmandise ou un souvenir

Si vous voulez acheter le fromage original de Trnič, je vous recommande de faire un voyage à Velika Planina, aussi connu comme le paradis de la randonnée au cœur de la nature. Vous y trouverez le produit dans l'une des cabanes traditionnelles de bergers et découvrirez son histoire et sa production directement à la source. Tous ceux qui n'ont pas le temps ou la volonté de partir en randonnée dans les Alpes slovènes peuvent également acheter une autre version du fromage de Trnič, fabriqué selon la recette traditionnelle des bergers. Dans la partie orientale des Alpes Kamnik-Savinja, dans le village de Češnjice, il y a une ferme touristique appelée Kmetija Pr' Gabršk. C'est là, dans la verdure de la nature, que les délicieux fromages et autres produits laitiers sont fabriqués de façon traditionnelle. Le symbole alpin de l'amour, le fromage Trnič, est l'un de leurs produits les plus connus et les plus populaires. Ce produit peut servir de délicieuse gourmandise pour les amateurs de fromage ou de beau souvenir pour vos proches, en souvenir de votre séjour en Slovénie.

Velika Planina, Slovenia

8M28+2M Stahovica, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Češnjice v Tuhinju 3A, 1219 Laze v Tuhinju, Slovenia