Galice

Région à la pointe de l'Europe, presque aussi grande que la Belgique, cette " Bretagne espagnole " est la fin du chemin de Saint-Jacques de Compostelle....

Malgré son isolement, elle est rapidement entrée dans l'histoire lorsque les Romains ont découvert ses terres riches en minéraux. Elle a su préserver une identité forte qui se reflète d'abord et avant tout dans sa propre langue, le galicien. Cette zone éloignée n'a pas eu d'autre choix que de se tourner très tôt vers l'océan, et l'influence de la mer se reflète dans son économie, axée sur la pêche, dans les villages de pêcheurs typiques qui ornent ses côtes, et sur une cuisine riche en crevettes et pétoncles.