© istock/Carolina Carmona
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Coyhaique : là où commencent les aventures du sud du Chili

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Coyhaique est probablement l'une des plus belles villes de mon Chili bien-aimé. Elle est située dans la région d'Aysén, un endroit d'une grande richesse naturelle et rempli d'aventures. De plus, la ville est le point de départ de nombreuses aventures dans le sud du Chili. L'un des aspects les plus importants de Coyhaique est son peuple accueillant et amical. Le cœur chaleureux des habitants du sud n'a pas d'égal ! Plongeons dans les nombreuses attractions que Coyhaique a à offrir !

Le point de départ

Coyhaique n'est pas seulement votre point de départ pour des aventures dans le sud mais aussi une très belle ville où vous pourrez profiter de quelques jours de détente. La ville est réputée pour sa cuisine étonnante et ses bières merveilleuses. Comme si cela ne suffisait pas, ses habitants sont adorables et accueillants au-delà de toute attente. La proximité de nombreux sites naturels d'une immense beauté est un atout majeur pour la ville. Cependant, Coyhaique est plus qu'une simple étape avant de se rendre aux grottes de marbre, au parc national Cerro Castillo ou au Front Bertrand (parmi beaucoup d'autres). Alors, explorons un peu cette belle ville !

© istock/Dmitry_Saparov
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Musée régional d'Aysén

L'objectif principal du musée est de préserver, étudier et exposer le patrimoine culturel et naturel de la région d'Aysen. Le musée est entouré d'un paysage magnifique, ce qui vous permettra de profiter de l'expérience dès le début de votre visite. Ce lieu a mis longtemps à être achevé, et son architecture est un mélange de constructions restaurées ayant appartenu à la Société industrielle d'Aysen et de bâtiments neufs. Les expositions et les objets que vous pourrez admirer sont tout aussi variés. Je ne vous en dirai pas trop, pour ne pas vous gâcher la surprise, mais le musée vaut le détour si vous voulez en savoir un peu plus sur la région d'Aysén.

© Wikimedia/Gonvuk79
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Aysén Regional Museum, Coyhaique
Aysén Regional Museum, Coyhaique
Km. 3 Camino a, Coyhaique, Coyhaique Alto, Coyhaique, Aysén, Chile

La meilleure cuisine du sud

Les habitants de Coyhaique disent qu'ils ont l'une des plus grandes offres gastronomiques du sud du Chili. Lorsque j'ai demandé à une habitante, elle n'a pas pu me recommander un seul endroit pour manger ou boire.

Si vous recherchez une cuisine traditionnelle, rendez-vous au Fogón Puesto Viejo. Il est situé au cœur de la ville et sert une cuisine traditionnelle du sud, notamment du saumon et un classique : le "Cordero al Palo", qui se traduit grossièrement par "agneau sur un bâton".

© Istock/MYamaguchi
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Fogón Puesto Viejo, Coyhaique
Fogón Puesto Viejo, Coyhaique
Arturo Prat 230, Coyhaique, Aysén, Chile

La Esquina Tropera est un des favoris des locaux et des touristes. Les hamburgers et les poke bowls sont la spécialité de cet endroit, si vous recherchez un peu moins de tradition et beaucoup plus de nourriture réconfortante. Un autre endroit recommandé est Mamma Gaucha, très célèbre pour ses pizzas. Ils proposent également des options végétaliennes et sont très réputés pour leurs desserts. Les deux établissements ont un point commun : ils servent la bière "La Tropera", qui est un must absolu si vous visitez Coyhaique. Enfin, il y a "La Taberna de D'Olbek", une taverne qui sert également de la nourriture, mais dont le point fort est la bière. La bière D'Olbek est une icône de la ville, son étiquette représente un homme et un chien, ce qui la rend très reconnaissable, et d'après mon expérience, elle est délicieuse !

La Esquina Tropera, Coyhaique
La Esquina Tropera, Coyhaique
Gral. Parra 302, Coyhaique, Aysén, Chile
Mamma Gaucha, Coyhaique
Mamma Gaucha, Coyhaique
Horn 47, Coyhaique, Aysén, Chile

Monument naturel des deux lagunes

À seulement 20 km de Coyhaique, vous pouvez visiter le Monument naturel des deux lagunes. L'objectif principal du parc est de protéger différentes espèces de flore et de faune. Le lieu est un hotspot naturel bien connu et un très bon endroit pour pratiquer le trekking. Les locaux l'adorent, et le Monument naturel est à couper le souffle. Si vous êtes un fan de l'observation des oiseaux, cet endroit est fait pour vous. Il y a beaucoup d'espèces différentes à observer. C'est l'un de ces endroits que je pourrais passer des jours à décrire mais dont je ne parviendrais jamais à exprimer la véritable beauté. Je vous laisse donc l'observer par vous-même. L'aura est paisible, et je vous recommande généralement de prendre de grandes respirations d'air pur et de garder la vue dans votre esprit.

© Wikimedia/Cesarro13
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Dos Lagunas Natural Monument, Coyhaique
Dos Lagunas Natural Monument, Coyhaique
Monumento Natural Dos Lagunas, Coyhaique, Aysén, Chile

Réserve nationale de Coyhaique

Je ne pouvais pas terminer cette histoire sans recommander une visite de la réserve nationale de Coyhaique. Elle se trouve à 15 minutes de Coyhaique en voiture et c'est l'endroit idéal pour se connecter avec la nature et faire un pique-nique. L'endroit contient de nombreux lagons et sentiers, donc selon votre emploi du temps, vous pouvez en choisir un. Défi amusant pour votre voyage : en chemin, demandez une " casa bruja " (maison de sorcière). C'est ainsi que les habitants appellent les maisons qui apparaissent soudainement et mystérieusement sans prévenir !

© Wikimedia/Natalia Reyes Escobar
© Wikimedia/Natalia Reyes Escobar
Coyhaique National Reserve
Coyhaique National Reserve
Reserva Nacional Coyhaique, Coyhaique, Aysén, Chile

Une visite à Coyhaique est une expérience très relaxante - la cuisine est étonnante, les habitants sont charmants et les paysages les plus époustouflants et les sites naturels du sud du Chili sont à votre portée. Que demander de plus ? Visitez Coyhaique, où commencent les aventures du sud du Chili et repartez avec des souvenirs pour la vie.


Le rédacteur

Francisca Pizarro

Francisca Pizarro

Bonjour, je suis Francisca. Du nord du Chili et du sud du monde, obsédé par les paysages naturels et les musées, je vais vous emmener à travers le Chili comme si vous étiez un local, en espérant que vous tomberez amoureux de ce pays autant que moi.

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