Les vins de Dalmatie : mode d'emploi

Un jour, j'ai écrit sur la cuisine dalmate. Mais vous conviendrez avec moi qu'aucun de ces délicieux plats n'est complet sans un verre de vin. Et si vous êtes toujours en Dalmatie, attendez et lisez les prochaines lignes. Je vais vous faire découvrir une magnifique tradition viticole dalmate et vous faire prolonger vos vacances ici parce que vous n'avez pas encore essayé le meilleur de la Dalmatie !

Les vignobles dalmates remontent à l'époque où les Grecs et les Romains régnaient sur ces régions. Ils s'étendent sur les pentes des collines et des nombreux vignobles environnants avec une vue magnifique sur la mer Adriatique. En plus des noms de vins mondialement connus comme le Sauvignon, le Cabernet et le Merlot, vous pouvez y déguster des vins issus de cépages domestiques. A chaque coin de la Dalmatie, on élève un nouveau type de raisin très spécial. Où que vous vous trouviez dans le comté de Dalmatie, essayez de goûter le vin local, c'est ainsi que vous goûterez la vie là-bas. Les vins rouges domestiques les plus populaires ici sont Plavac Mali ("Small blue"), le vin rouge le plus populaire sur la côte Adriatique et dans toute la Croatie, avec un pourcentage élevé d'alcool et de tanins, et une saveur forte et reconnaissable, Babić de Primošten, Dingač et Postup de la péninsule de Pelješac, Znfandel (Crljenak) de Kaštela, tandis que les vins blancs sont Pošip et Grk ("Grec") de l'île Korčula, Bogdanuša, Vugava de Hvar, Malvazija de Dubrovnik et Kujundžuša de Imotski hills.

Primošten

SUPLJAK 30 B, Primošten, 22202, Primošten, Croatia

Pelješac Peninsula

VH82+46 Putniković, Croatia

Kaštela

Gospe od Anđela 22, 21214, Kaštel Kambelovac, Croatia

Hvar, island

Fabrika b.b., 21450, Hvar, Croatia

Little town of Korčula

Korcula Old Town, Korčula, Croatie

Dubrovnik

Srđ Mountain, Vukovarska ul. 26B, 20000, Dubrovnik, Croatia

Imotski

HAJDUKA ANDRIJE ŠIMIĆA BB, Imotski, 21260, Imotski, Croatia

Pour être clair, la Croatie a des vins de haute qualité, et la Dalmatie est le pionnier de la vinification de toute la région des Balkans. Mais, si vous rencontrez la Dalmatie par une route secondaire, soyez sûr qu'elle vous conduira à voir des paysages de contes de fées et à rencontrer des personnes âgées sages qui vous enseigneront des façons très différentes de boire du vin. Ne soyez donc pas surpris si vous voyez des villageois boire du vin dilué avec de l'eau pétillante (surtout du vin blanc), ou même du vin rouge avec du lait de chèvre ! Faisons nos valises et laissons les routes des vins nous conduire à travers la Dalmatie !