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Destination Gaziantep Partie 1

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Gaziantep, anciennement et encore officieusement appelée Antep, est une ville située dans la partie occidentale de la région d'Anatolie du sud-est de la Turquie. La ville a deux districts urbains sous son administration, Şahinbey et Şehitkamil. C'est la sixième ville la plus peuplée de Turquie et l'une des plus anciennes villes habitées en permanence dans le monde.

Gaziantep n'est peut-être pas très connu des touristes mais c'est certainement un de ces endroits hors des sentiers battus et il y a tant de choses à visiter, à voir et surtout à manger ! Il n'y a que 8 villes dans le monde qui ont été inscrites sur la liste de l'UNESCO en tant que Cité de la Gastonomie Créative - ET GAZIANTEP est l'une d'entre elles ! Cette ville est aussi appelée la capitale mondiale de l'alimentation. Voici une liste des meilleurs aliments et boissons que j'ai essayé à Gaziantep.....

Baklava avec pistache à la pistache

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Je n'ai jamais été un fan de Baklava mais celui-ci a tout changé ! Jamais essayé quelque chose d'aussi délicieux dans ma vie. variantes de Baklava peut être trouvé partout en Turquie. Gaziantep Baklava est connue pour son utilisation exclusive de pistaches et souvent cuites sans miel, contrairement à ses homologues.

Kebap

Kebap était mon plat préféré de Gaziantep. Il n'était jamais trop tôt ou trop tard pour avoir un bon kebap !

Lahmacun

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Ce snack peut également être trouvé dans toute la Turquie. Plus mince et plus ronde qu'un pide, cette base de pâte est recouverte de viande et de légumes et parfois aussi de fromage.

Gözleme

Gözleme est un plat traditionnel turc de pain plat et de pâtisserie, fait de feuilles de pâte de yufka roulées à la main, légèrement badigeonnées de beurre et d'œufs, garnies de diverses garnitures, scellées et cuites sur une grille. La pâte est généralement sans levain et n'est faite qu'avec de la farine, du sel et de l'eau.

Limonata

Limonata, la boisson la plus simple est très célèbre à Gaziantep. Personnellement, j'ai aimé la limonata à la menthe et je tiens à remercier cet homme de m'avoir offert une limonata gratuite....tellement aimable !

Ayran

L'ayran est fabriqué en mélangeant le yaourt, l'eau et le sel et est l'un des piliers des tables turques pendant les étés.

Kahve

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C'est ainsi que le café turc doit être servi.... Le meilleur café que j'ai jamais essayé de loin.

Cay

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Et....CAY !!!!!!!! La boisson préférée de la Turquie et bien sûr Gaziantep aussi. J'ai commencé à boire environ 10 verres par jour parce que c'était si bon même les jours les plus chauds de l'été.


Le rédacteur

Elda Ndoja

Elda Ndoja

Je suis Elda d'Albanie, émue par le désir d'en savoir plus sur le monde. Je partage des histoires sur mon pays et j'espère que vous les trouverez intéressantes comme lorsque j'ai lu des articles sur d'autres pays.

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