Cover picture © Credit to: iStock/Batalina
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Les plats et boissons à ne pas manquer en Estonie

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Tout le monde sait que pour vivre une expérience vraiment authentique en voyage, il est essentiel de goûter à la cuisine locale. Pour avoir un avant-goût de l'Estonie, n'oubliez pas de goûter les mets et boissons incontournables qui suivent.

Root beer - une boisson qui vaut le coup, sans alcool

Commençons par des boissons rafraîchissantes. Alors que l'Estonie possède de nombreuses petites brasseries et d'innombrables sortes de bières, le meilleur choix de boisson sans alcool est la root beer (appelée "kali" en estonien). C'est une boisson fermentée traditionnelle, faite à partir de pain de seigle, et si vous ne l'avez jamais goûtée auparavant, ce sera pour vous un nouveau goût plutôt intéressant, quelque chose entre une bière et un soda. Vous pouvez y goûter dans la plupart des restaurants, et il est possible d'en trouver dans les rayons de tous les magasins en Estonie. Vous pouvez vous procurer de la root beer bien fraîche au bar à bière Põrgu à Tallinn.

Põrgu, Tallinn
Põrgu, Tallinn
Rüütli 4, 10130 Tallinn, Eesti
Picture © Credit to: iStock/bhofack2
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Sandwich Sprat - une collation salée

Si vous êtes à la recherche d'une petite collation savoureuse, essayez le sandwich sprat. Ce sandwich simple se compose de pain de seigle, de sprat, d'œuf à la coque et d'oignon. Même s'il n'en a pas l'air, je peux vous dire que c'est une saveur qui vient tout droit du paradis. Il est difficile de concevoir une "dinner party" sans sandwich sprat, quelle que soit la maison en Estonie. C'est facile à faire chez soi, mais beaucoup de cafés et bars en proposent également. Par exemple, le café Komeet, au sommet du centre Solaris à Tallinn, propose une vue magnifique et des sandwiches sprat à la carte.

Solaris, Tallinn
Solaris, Tallinn
Estonia puiestee 9, 10143 Tallinn, Estonia
Picture © Credit to: iStock/artenex
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Aspic : choucroute et porc, pour un repas copieux

En été, les Estoniens mangent léger, principalement de la viande grillée, des salades fraîches et quelques baies fraîches du jardin. Cependant, en hiver, nous revenons à nos racines, et mangeons des aliments bien plus lourds. Les aliments classiques que tous les Estoniens mangent sont l'aspic, la choucroute et le porc. L'aspic n'est peut-être pas fait pour tout le monde ; c'est essentiellement de la gelée de viande. Mais si vous arrivez à en trouver, vous devriez essayer. La choucroute est surtout connue comme un pilier de la cuisine allemande, mais les Estoniens ont aussi appris à l'aimer. Dans l'Antiquité, la choucroute était une source de vitamine C pendant la longue période hivernale, et le porc est traditionnellement le choix de viande le plus populaire en Estonie. Le meilleur endroit pour trouver de la nourriture estonienne authentique est le Golden Piglet Inn (Kuldse Notsu Kõrts), un véritable restaurant traditionnel.

Golden Piglet Inn, Tallinn
Golden Piglet Inn, Tallinn
Dunkri 8, 10123 Tallinn, Eesti
Picture © Credit to: iStock/Dar1930
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Kama - terminer un repas sur une note sucrée

Le kama, un dessert populaire en Estonie, était fabriqué dans l'antiquité à partir des derniers restes trouvés dans le garde-manger dans les fermes. Qui aurait cru que ce mélange d'orge, de seigle, d'avoine et de farine de pois serait encore aujourd'hui l'un des meilleurs desserts de l'Estonie moderne ? Les locaux le mélangent habituellement avec du babeurre pour obtenir une boisson savoureuse. C'est définitivement un must, parce qu'on ne fait du kama nulle part ailleurs dans le monde. Vous pouvez essayer le kama le plus traditionnel au Von Krahl à Tallinn.

Von Krahl
Von Krahl
Rataskaevu 10, 10123 Tallinn, Estonia

En résumé, pour vivre une expérience vraiment authentique lors de votre visite en Estonie, n'oubliez pas d'apprendre à connaître les aliments et boissons que tous les Estoniens adorent. Ils ne sont pas difficiles à trouver, et valent la peine d'être goûtés.


Le rédacteur

Merje Aus

Merje Aus

Merje - fière estonienne, amoureuse de tout ce que son pays d'origine a à offrir. Etudie la philologie estonienne et travaille comme journaliste.

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