Cover Picture© Credits to FrimuFilms
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Cricova, la plus incroyable des villes souterraines

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Avez-vous déjà connu une ville souterraine pleine de vie lumineuse, de nourriture savoureuse, d'histoire étonnante, de milliers de bouteilles de vin de haute qualité et de centaines de kilomètres de rues et de tunnels ? Sinon, vous êtes invités à découvrir Cricova, la destination touristique la plus connue de Moldavie, un service de haute qualité et une incroyable collection du patrimoine viticole. Les grottes de Cricova sont situées sous la ville qui s'appelle aussi Cricova et se trouve à 15 km de la capitale.

Festival du vin, Photo © Crédits au Vin de Moldavie

Cricova a été fondée en 1952, pendant la période soviétique. Le choix du lieu de stockage du vin n'était pas évident, mais très intelligent. Le meilleur choix qui aurait pu être fait a été de réorganiser l'ancienne mine de calcaire, dont les puits ont une largeur de 6-8 mètres et une hauteur de 3,5 mètres. Ces tunnels miniers sont placés à une profondeur de 35 à 80 mètres, ce qui est en fait un endroit parfait pour le stockage du vin. Le plus étonnant, c'est que le calcaire peut maintenir la température constante de 12-14 degrés et l'humidité de 97-98%, ce qui est une condition idéale pour le stockage du vin. C'est presque incroyable, mais dès que la fondation de la cave a été fixée, la production de quatre millions de bouteilles de vin mousseux par an a été réalisée. Aujourd'hui, vous pouvez déguster non seulement les vins effervescents, mais aussi de nombreux autres vins et entrer en contact avec une vie souterraine étonnante dans la ville de Cricova, où se trouve l'usine de vin Cricova.

Cricova Winery, Vidéo © Crédits à David Hoffmann

Le monde souterrain du vin

Dès que vous plongerez dans le monde souterrain des vins, vous serez émerveillé par le volume et la variété des collections nationales de vins. Par exemple, la bouteille la plus ancienne de la collection nationale est le vin de dessert rouge "European Easter", de Jérusalem, daté de 1902, qui est le dernier au monde de ce lot de vin.

L'échelle des caves de Cricova est tout simplement étonnante. Dans le silence souterrain des caves Cricova, jusqu'à 30 millions de litres de vin acquièrent leurs qualités précieuses et uniques.

Rhône 1938, photo © Crédits à Veni de New York, USA

Le vin de Cricova est reconnu dans le monde entier. En 2009, dans la ville d'Épernay (France), le vin Cricova Cuvée Prestige a remporté le Grand Prix, et en 2015 le Pinot Blanc Noir classique a reçu une médaille d'argent. Ainsi, les Français ont reconnu la haute qualité des vins mousseux Cricova, ce qui est le meilleur éloge pour notre vin.

Cricova
Cricova
Cricova, Moldova

Au tout début, la cave à vin de Cricova n'était accessible qu'au personnel en activité et aux fonctionnaires. Il n'était pas disponible pour les touristes. Maintenant, vous avez la possibilité d'aller sous terre et de profiter des rues souterraines, qui portent le nom des vins qui y sont disponibles - Champagne Avenue, Cabernet Street, Feteasca, Aligote, Sauvignon, Riesling, Codru, etc.

Salle Yuri Gagarin ou salle avec cheminée, Photo © Crédits à Cepaev

Vous pouvez également voir en détail tous les processus de production, visiter une salle de dégustation et déguster tout type de vin qui vous intéresse. A côté de cela, vous pouvez explorer la cuisine la plus traditionnelle de Moldavie. Au cours des quatre dernières années, 160 000 personnes n'ont pas manqué une occasion d'être émerveillées par Cricova. Vous ne devriez pas passer à côté de l'occasion de découvrir la ville souterraine la plus incroyable du monde.

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Le rédacteur

Anna Kiseeva

Anna Kiseeva

Je suis originaire de Moldavie, où j'ai passé 20 ans de ma vie. En 2008, j'ai déménagé en Autriche pour rejoindre l'Université de Vienne afin d'obtenir un MBA. Maintenant, je vis à Moscou, je profite de ma vie ici et je suis homme d'affaires.

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