Les spécialités à essayer en Sicile

La partie la plus amusante dans un voyage est la dégustation de spécialités locales. "La nourriture est plus essentielle que les vêtements", disent les Siciliens. En effet, la cuisine sicilienne est passionnante à explorer. De la savoureuse nourriture de rue aux délicieuses friandises sucrées, la Sicile a tout ce qu'il faut. Je veux juste revenir en Sicile pour essayer les aliments que j'ai manqués.

Dans les rues

Une fois en Sicile, vous ne pourrez pas passer à côté de ces scènes de rue qui tournent autour de la nourriture. En fait, c'est l'essence de la cuisine sicilienne. Les habitants et les visiteurs mangent dans les rues, se parlent et tentent accidentellement les passants. Les aliments populaires de la rue comprennent le Sfincione, les Arancini (boules de riz frites semblables au supplì à Rome), Pane, Panelle e Crocch, Babbaluci (escargots) ; Pani caʼ meusa (sandwiches à la rate de boeuf) ; Stigghiola (intestins d'agneau). Un favori local pour apprécier la nourriture de rue est Franco u Vastiddaru, qui est tout près d'une autre endroit pas mal, Mercato Vucciria.

Les plats de pâtes

Les spaghetti ai ricci (spaghetti aux oursins), les Pasta alla Norma (pâtes au fromage et aubergines, sur la photo ci-dessus), les Pasta al pesto di pistacchi (pâtes au pesto de pistaches) et Pasta con le sarde (pâtes aux sardines) sont des plats typiques de la Sicile. Vous pouvez essayer les Pasta alla Norma à la Trattoria De Fiore à Catane. On n'a trouvé nulle part les autres plats de pâtes. Cependant, vous pouvez acheter un pot de pesto de pistaches, et faire des pâtes al pesto di pistacchi par vous-même.

Fruits de mer

Comme la Sicile est une île, les fruits de mer frais sont délicieux ici. Ils ne sont pas très chers par rapport aux prix pratiqués dans d'autres localités balnéaires en Italie. Parmi les délices, on trouve des picci (oursins), polpo bollito (pieuvre bouillie),les cozze (moules), l'espadon et les sardines. Le plat de sardines frites qu'on nous a servi à la Trattoria De Fiore était simple et savoureux.

Les desserts

Les Siciliens ont des dents sucrées. Il n'est pas surprenant que leurs desserts soient sucrés, parfois trop sucrés. Pourtant, pour comprendre le concept de "Sweet Sicily", faites-vous plaisir avec la Torta Setteveli, les Cannoli, Cassata, la Pasta di Mandorle, et un Gelato con brioche. Un bel endroit pour déguster une Torta Setteveli (qui est en gros du gâteau au chocolat) est la Pasticceria Cappello, près de la Place Normande à Palerme.

Seasonal fruit

Dès que j'ai quitté la Sicile, ses fruits naturellement sucrés m'ont immédiatement manqué. Certains de mes préférés sont les figues de barbarie, les grenades et les kaki. C'était la bonne saison pour les goûter, à l'automne, lorsque j'ai visité la Sicile. Mais je suis sûre que d'autres saisons offrent une grande variété de fruits savoureux à essayer.

Recommendations de restaurants

Le meilleur restaurant où je suis allée en Sicile était la Trattoria Tiramisù à Taormina. Le plat d'espadon que nous avons commandé était excellent et le personnel était amical. Un autre bon endroit est la Trattoria De Fiore à Catane. C'est un restaurant familial, et le prix est bon marché car les portions étaient énormes. Tandis que la Trattoria Tiramisù sert une cuisine plutôt moderne, la Trattoria De Fiore sert des plats siciliens dans un style traditionnel et artisanal.

Franco u Vastiddaru

Via Vittorio Emanuele, 102, 90133 Palermo PA, Italy

Trattoria De Fiore, Catania

Via Pietro Antonio Coppola, 26, 95131 Catania CT, Italy

Pasticceria Cappello, Palermo

Via Colonna Rotta, 68, 90134 Palermo PA, Italy

Tasting exotic fruit in Sicily

Palermo, Province of Palermo, Italy

Trattoria Tiramisù, Taormina

Via Apollo Arcageta, 9, 98039 Taormina ME, Italy

Ke Palle, Palermo

Via Maqueda, 270, 90133 Palermo PA, Italy