Les meilleurs hamburgers de Budapest

Dans un de mes autres récits, j'avais déjà mentionné le fait que la culture alimentaire américaine avait commencé à pénétrer la capitale hongroise; je vous propose ici de goûter à nouveau un peu des Etats-Unis à Budapest. Depuis peu, l'industrie du hamburger se porte plutôt pas mal dans mon pays. C'est en soi une bonne nouvelle, mais en même temps, il se peut qu'on soit déçu par les choix qu'on fait. Pour éviter tout désagrément de ce style, je vais vous présenter les meilleurs endroits pour manger des hamburgers, afin que vous puissiez y aller sans hésiter.

Le Bamba Marha Burger Bar

Commençons par le Bamba Marha Burger Bar, qui a été récemment choisi comme le cinquième meilleur restaurant de hamburgers en Europe (!), selon Big 7 Travels. Le nom signifie une "vache grasse", ce qui garantit naturellement que la viande de hamburger est préparée à partir de viande de bœuf à 100%. Petite histoire du lieu : au printemps 2015, de bons amis ont pris la décision de conquérir la ville avec leurs hamburgers uniques - l'un d'eux étant un célèbre critique gastronome en Hongrie. Ils ont commencé par ouvrir un seul restaurant à l'époque, mais au cours des quatre dernières années, ils en ont ouvert trois autres. Le succès fut immédiat.

Bamba Marha Burger Bar, Budapest

Budapest, Andrássy út 46, 1062 Magyarország

Holy Cow, par Panificio il Basilico

Szabolcs Szabadfi, le propriétaire du lieu, est un véritable innovateur. La première boutique qu'il a ouverte était une petite boulangerie de la rue Városmajor, et maintenant il possède un restaurant dans la rue Király, un centre de la gastronomie dans la fabuleuse ville riveraine de Szentendre, mais aussi un burger bar, appelé Holy Cow, fonctionnant sous les auspices du Panificio il Basilico. La spécialité, c'est que tout est biologique. Chaque ingrédient est contrôlé. Ils produisent tout par eux-mêmes, sauf la viande, mais elle aussi provient d'une ferme très reconnue. Les hamburgers sont dingues : aucun d'entre eux n'est conventionnel. Szabadfi, dès le début, avait abandonné l'idée d'un simple restaurant de hamburgers, et avait décidé que c'étaient les produits de boulangerie qui, en premier lieu, détermineraient la nourriture. Au lieu d'un petit pain classique, ils utilisent des bretzels aux graines, des brioches au cacao, des petits pain en forme de cochon, ou des beignets. Croyez-moi, rien n'est ennuyeux dans ce resto de hamburgers !

Holy Cow Budapest

Budapest, Katona József u., Magyarország

Le Kandalló Pub

Kandalló a commencé fondamentalement comme un pub de bière, où les ouvriers fabriquaient des bières artisanales locales, ce qui est resté extrêmement populaire jusqu'à aujourd'hui. L'idée était déjà géniale : vous pouvez vous arrêter au milieu de la ville pour prendre une délicieuse bière. Mais ils voulaient plus que ça, alors on y ajouta le menu. En tout, il y a trois options pour manger un hamburger ici. Ma suggestion personnelle est en fait leur propre suggestion classique. Attention ! Elle est clairement orientée vers les amateurs de poulet, mais en même temps, c'est la raison principale pour laquelle vous devriez visiter cet endroit : Kandalló Craft Pub.

Kandalló Pub, Budapest

Budapest, Kertész u. 33, 1073 Magyarország

Bref, je recommande vraiment que l'on essaie ces hamburgers proposés dans notre capitale. Si vous êtes en Hongrie et que vous avez faim, vous devriez simplement visiter l'un des endroits ci-dessus, et mettre la main sur les meilleurs hamburgers de Budapest. Et pas de remords après coup !