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Où manger les meilleures pizza à São Paulo

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Conseils de voyage pour São Paulo

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

"Manger, prier et pizza"...Trouvez les meilleurs endroits pour manger de la pizza en ville !

Nous sommes fiers de nos pizzas. Ce plat, très populaire dans le monde entier, joue également un rôle vital dans notre pays, en particulier dans la ville de São Paulo. Nous le prenons probablement plus au sérieux. Plusieurs pizzerias en ville sont des restos carrément dédiés à la maîtrise de l'art de la bonne pizza. On la partage typiquement en famille et avec les amis, plutôt que de la manger individuellement. Au Brésil, les pizzas sont grandes, généralement coupées en huit tranches. Une autre caractéristique est la quantité massive de garnitures. Oui, on l'aime lourde, avec beaucoup de fromage et tout autre ingrédient qui pourrait être bon. Parfois, je me demande pourquoi les Brésiliens aiment tant ajouter de garnitures. Peut-être parce que les immigrants ont trouvé l'abondance sur nos terres, et ont voulu la refléter dans nos assiettes ; difficile à comprendre, mais facile à apprécier. Ne soyez pas surpris si deux tranches d'une pizza bien garnie suffisent à satisfaire votre faim. Je ne sais pas pour vous, mais j'ai déjà faim... alors suivez-moi pour une visite de mes pizzerias préférées à São Paulo.

Picture © Credit to: iStock/ Arx0nt
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La seule et unique "Bráz Pizzaria"

"Une des dix meilleures pizzerias du monde", Bráz Pizzaria propose des pizzas artisanales avec les meilleurs ingrédients d'Italie et du Brésil. Bráz doit son nom au quartier "Brás" de São Paulo, une région où se concentraient les immigrants italiens au début du siècle dernier. L'endroit a été conçu dans le style des restaurants pittoresques et du commerce qui appartenaient jadis à des familles italiennes. Le style des serveurs - habillés en noir et blanc - ainsi que l'ambiance, donnent un sentiment de nostalgie. Cependant, le groupe qui gère le lieu et maintient sa qualité depuis sa fondation il y a plus de 20 ans, fait tous les efforts pour le maintenir à jour. Il y a toujours quelque chose de nouveau, des améliorations ou des pizzas saisonnières. Néanmoins, heureusement pour nous tous, les traditionnelles sont sûres et saines pour notre plaisir.

Une tradition qui persiste et se réinvente

Un autre endroit fabuleux dans la ville est "Pizzaria Camelo". Créé à l'origine comme un restaurant libanais, les pizzas ont été ajoutées plus tard au menu pour augmenter la variété et l'attractivité du lieu. Chez Camelo, la pâte est fine et croustillante, mais on conserve le style brésilien : beaucoup de garnitures ! Pizzaria Camelo fournit de délicieuses pizzas depuis 1957. D'ailleurs, Camelo signifie "chameau" en portugais ! Bien que l'animal ait un lien fort avec les cultures orientales, à São Paulo, il fait référence à la grande pizza ! C'est le genre de choses qui ne peuvent se produire que dans l'environnement multiculturel du Brésil. Les "Paulistanos", comme nous appelons ceux qui sont nés à São Paulo, sont tous d'accord pour dire que Pizzaria Camelo fait partie de notre histoire gastronomique.

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Endroit cosy, pizza géniale !

"Primo Basílico" est un endroit petit et élégant qui donne un peu de vie à l'avenue tranquille et sophistiquée où il est situé. Cette pizzeria fait aussi partie de mon histoire personnelle. J'y ai vécu tellement de fêtes de famille et d'anniversaires ! C'est l'une des premières pizzerias à servir une pizza de haute qualité dans une atmosphère fraîche et vibrante. Elle ressemble à un bar, le concept architectural est fun, et elle ne vous laissera pas tomber. Vous pouvez apercevoir la pizza en train d'être préparée pendant que vous sirotez votre cocktail et attendez d'être servi. Allez-y quand vous avez bien faim, car vous goûterez une pâte épaisse et crémeuse. Cette pizza, élue meilleure pizza de la ville à plusieurs reprises, tient ses promesses !

Le quartier chic et son ambiance informelle

La Pizzeria "Margherita" est un autre excellent endroit dans la ville de São Paulo pour manger de la pizza. Depuis 1981, ce restaurant allie la pizza traditionnelle à un environnement "informel". Les nappes carrées blanches et rouges lui donnent l'allure d'un authentique restaurant italien. Je suppose que c'est le contraste qui attire l'attention. Le quartier des "Jardins" est l'un des quartiers les plus sophistiqués de la ville. Il abrite des marques de mode internationales et brésiliennes - ce genre d'endroits à voir et à faire voir. Même si vous êtes en tongs et que vous portez une tenue détendue, vous pouvez savourer une pizza succulente, malgré les voisins fantaisistes.

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Le rédacteur

Luciane Oliveira

Luciane Oliveira

Je m'appelle Luciane, je viens du Brésil et j'ai vécu au Mexique et en Suisse. J'adore voyager, je suis passionnée par la nourriture, les plages et le vélo. Je suis fier de partager des histoires sur mon merveilleux pays.

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