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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Avec Noël qui approche à grands pas, des restaurants de toute la Suède servent de la nourriture traditionnelle suédoise de Noël. Si vous êtes à Göteborg, ces restaurants valent le détour.
Directement traduit par "Table de Noël", le mot suédois "Julbord" a une double signification, car il se rapporte à la fois à la pratique de manger la nourriture de Noël et à la pratique de manger dans un "buffet de Noël".
En tant que deuxième plus grande ville de Suède, Göteborg a beaucoup à offrir sur la scène de la restauration. Voici quelques endroits à visiter pour un Julbord suédois.
Une option traditionnelle et luxueuse
La tour Gothia est un point de repère à Göteborg. A l'intérieur du bâtiment se trouvent des hôtels luxueux, des magasins, un théâtre, un grand spa de trois étages avec piscine extérieure, des restaurants et des salles d'exposition, ainsi que divers types de lieux de réunion.
Les deux restaurants "Imagine" et "Seasons" de la Tour Gothia organisent le Julbord suédois et servent des plats traditionnels suédois de Noël. Le restaurant "Imagine" est situé au troisième étage, tandis que "Seasons" se trouve au cinquième étage.
Julbord traditionnel inspiré de la mer
L'Inn Långedrags Värdshus est situé au bord de la mer et le restaurant donne sur l'océan. En décembre, la mer couverte de glace scintille de blanc et la vue est plutôt spectaculaire. Visitez-le à la fois pour la vue et la nourriture.
Les plats servis sont des plats traditionnels suédois de Noël avec une touche d'originalité. Le buffet est axé sur les fruits de mer et le poisson. Göteborg est célèbre pour son industrie de la pêche et de nombreux restaurants préparent des plats de poissons gastronomiques. L'Inn Långedrags Värdshus ne fait pas exception.
Une option pour les végétaliens
La nourriture de Noël suédoise n'est traditionnellement pas un favori parmi les végétariens et les végétaliens, car la nourriture servie est principalement de la viande et du poisson. Mais à Göteborg, il y a une option confortable pour les gourmets végétariens : le restaurant "The Green Room", situé dans le parc Liseberg. Le buffet de Noël comprend des plats froids et chauds, et le restaurant a une ambiance fraîche. Comparé à plusieurs autres restaurants, le Julbord at the Green Room est une option économique et végétalienne.
Une option luxueuse et distinguée : le château le plus britannique de Suède
Pour une expérience vraiment unique, visitez le château de Tjolöholms slott. Le château, aujourd'hui hôtel et restaurant, est situé au sud de Göteborg. Inauguré en 1904, le château a été construit par la famille suédo-britannique Dickson et conçu par l'architecte Lars Israel Wahlman. Avec l'intérieur du luxueux Department Store Liberty à Londres et une église de style écossais, Tjohölms slott est le château le plus britannique de Suède.
Tjolöholms slott est luxueux et les visiteurs du restaurant sont enchantés. La nourriture de Noël servie est un mélange de charcuterie traditionnelle suédoise et britannique, ainsi que des produits locaux. Julbordet comprend environ 60 plats, alors n'hésitez pas à venir avec de l'appétit.
Que vous soyez à la recherche d'une option unique, luxueuse ou économique - Göteborg a tout pour vous ! Profitez de votre Julbord !
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Le rédacteur
Maria Lundin Osvalds
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