Brouwerij ‘t IJ (Brewery IJ)

Découvrez l'expérience néerlandaise authentique à la Brouwerij 't IJ à Amsterdam

Si vous êtes amateur de bière ou si vous cherchez simplement à vous immerger dans la culture locale, la Brouwerij 't IJ (Brasserie IJ) à Amsterdam est une destination incontournable. Située à côté de l'emblématique moulin à vent De Gooyer, dans le quartier animé d'Amsterdam Est, cette petite brasserie offre une expérience hollandaise unique et authentique.

Un avant-goût de la tradition

Brouwerij 't IJ est connue pour sa large sélection de bières, allant de leurs sept bières standards aux éditions saisonnières et spéciales. À chaque gorgée, vous découvrirez le savoir-faire et la passion nécessaires à la création de ces concoctions savoureuses. Que vous préfériez une Citrus Ale rafraîchissante ou une IJbok riche et maltée, il y a une bière pour tous les palais.

Faits amusants et importance historique

Saviez-vous que la Brouwerij 't IJ a été ouverte en octobre 1985 par Kaspar Peterson, un ancien musicien ? C’était l’une des brasseries pionnières qui ont émergé en réponse au mécontentement suscité par les bières produites en série. Depuis lors, il est devenu une institution appréciée à Amsterdam, attirant aussi bien les locaux que les touristes.

La brasserie est située dans un ancien bain public nommé Funen, ce qui ajoute à son charme unique. Les caractéristiques architecturales du bâtiment, combinées au décor pittoresque du moulin à vent De Gooyer, créent un cadre véritablement enchanteur pour déguster une pinte de bière.

Choses à faire et à voir

En plus de savourer de délicieuses bières, Brouwerij 't IJ propose une gamme d'activités pour agrémenter votre visite. Faites une visite guidée de la brasserie pour en apprendre davantage sur le processus de fabrication de la bière et l'histoire de l'établissement. Vous aurez un aperçu de l'art du brassage et découvrirez les coulisses de l'équipement utilisé.

Après la visite, dirigez-vous vers le pub avec sa terrasse extérieure accueillante. Détendez-vous avec une bière fraîche à la main et imprégnez-vous de l’atmosphère animée. C'est l'endroit idéal pour se mêler aux autres amateurs de bière et aux locaux, créant ainsi des souvenirs impérissables de votre séjour à Amsterdam.

Quand visiter

La brasserie ‘t IJ est ouverte de 14h à 18h. jusqu'à 20 heures, ce qui en fait une destination idéale en après-midi ou en début de soirée. La brasserie peut être très fréquentée, surtout pendant les week-ends et pendant les hautes saisons touristiques, il est donc recommandé d'arriver tôt pour garantir une place.

Si vous recherchez une expérience unique, pensez à venir pendant le Festival d'Amsterdam en octobre. La brasserie s'anime de festivités, mettant en valeur le meilleur des délices culinaires d'Amsterdam. Savourez des collations hollandaises traditionnelles, telles que du fromage et des saucisses, tout en profitant de l'ambiance animée.

Conclusion

Brouwerij 't IJ propose bien plus que de la bonne bière ; il offre une expérience néerlandaise authentique au cœur d'Amsterdam. De sa riche histoire et son charme architectural à sa sélection variée de bières, il y en a pour tous les goûts. Alors, levez un verre et portez un toast à la culture et au savoir-faire dynamiques qui font de Brouwerij 't IJ une destination incontournable à Amsterdam.