Discover Cancale, the oyster capital

Adresse:

Cancale, France

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Publiée: mai 2017

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Cancale, Kankaven en breton, est situé à l'extrémité ouest de la baie du Mont-Saint-Michel, sur les côtes de l'Ille-et-Vilaine (Côte d'Emeraude), à quinze kilomètres à l'est de Saint-Malo. L'huître de Cancale (Crassostrea Gigas) est élevée dans la baie du Mont-Saint-Michel, qui vaut la peine d'être bercé et alimenté par les marées les plus fortes du monde..... C'est une huître à chair ferme, qui nécessite 3 à 4 ans d'élevage, et se consomme cru et cuit. Il a une saveur spéciale de noisette et un goût savoureux.

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