Mr and Mrs Watson

L'idée d'ouvrir un bar végétalien est venue naturellement lorsque les fondateurs Aleid Koopal & Kirsi Rautiainen ont découvert qu'il n'y a qu'un seul restaurant végétalien pour 1000 végétaliens à Amsterdam alors qu'à Berlin et à New York, vous pouvez trouver des restaurants végétaliens partout. Ils pensaient que c'était beaucoup trop peu, bien sûr, et avec les connaissances actuelles sur les changements climatiques, ils savaient que quelque chose devait changer. Saviez-vous que l'industrie agricole est plus polluante que l'ensemble de l'industrie du transport ? (oui, cela inclut les avions !) C'est fou, n'est-ce pas ? Pas étonnant que les gens qui aimaient la viande, deviennent flexitariens ou même végétaliens.