Restaurante Peruano Imperio Latino

Bienvenue Nous vous invitons à savourer la meilleure cuisine péruvienne à Madrid- FIRST COURSES Anticuchos de coeur de res : coeur de veau au grill macéré au vinaigre, ail, ají panca et origan.

Cause Lima : Papa a pétrie au poivre jaune, huile, citron et sel, mayonnaise, farci au thon ou au poulet. Papa a la huancaína : Sauce chili jaune crémeuse, lait, biscuits, fromage frais et huile d'olive, sur pommes de terre cuites.

-Papa Stuffed : Farcis de viande hachée, oignon, olives, sauce créole.

-Tamal : Farine de maïs et poulet enveloppés dans des feuilles de banane.

Youquitas fritas (avec sauce huancaína)

Yuca frit avec de la couenne de porc : Riche et juteux morceaux de porc. Frit au wok

Poisson classique ceviche mariné dans du jus de citron avec une pointe d'aji rocoto, épices et oignon violet, servi avec du maïs, patate douce et champ.

Ceviche mixte Poissons et fruits de mer marinés au jus de citron, oignon, Canchita et poivron rouge du Pérou.

La marihuela : C'est une soupe à base de poisson et de fruits de mer, ce qui en fait un excellent reconstituant. Il est fait de préférence avec de simples poissons qui, lorsqu'ils sont mélangés à des fruits de mer, produisent l'une des soupes les plus savoureuses et les plus fortes de la cuisine péruvienne.

Des crépitements de poisson.

Jazaaa mixta : poissons et fruits de mer frits accompagnés de sauce yuca Criolla, oignons de tomate hachés, coriandre hachée. Encore de la crème rocoto.

hupe de Camarones : C'est pour beaucoup le ragoût le plus élégant et le plus savoureux du patrimoine culinaire péruvien.

SECOND PLATES Ají de Gallina .............. Plat vedette de la maison Ají de gallina est l'un des plats typiques de la cuisine péruvienne. C'est une crème à base de poulet cuit et déchiqueté.

Riz au poulet : Riz cuit avec du poulet dans des barrages, des légumes et assaisonné d'épices. Culantro, culantro pour lui donner sa couleur verte caractéristique.

Dia duck : est un ragoût juteux, typique du Pérou, préparé avec du canard, et assaisonné avec diverses herbes, en particulier la coriandre, avec laquelle on prépare une sauce verte caractéristique. Accompagné de haricots, pommes de terre ou manioc, yuccas et riz blanc...

Rice beef chaufa ou poulet wok cuisine chinoise ou chifa style péruvien. Wok cuit avec du riz blanc, oeufs. Kion ou gingembre, oignon chinois ou ciboulette, sel. sillau ou sauce soja. poulet frit ou bœuf ou porc, poivron rouge et vert. piment pisca. Wok de crevettes à couronne de crustacés : Wok cuit à base de fruits de mer, riz blanc, œuf, Kion ou gingembre, oignon ou ciboulette, sel. Sauce Sillao ou sauce soja

Lomo saltado.... Plat vedette de la maison Pièces de filet de bœuf flambéados et sauté au sillao, oignon, tomate et pommes de terre frites accompagnées de riz blanc.

Tacú tacú assemblé : Le plat se compose de riz cuit et de légumes mélangés jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène sous la chaleur d'une poêle. Faire frire la pâte pour la rendre croustillante. Le plat est servi avec le filet sauté.

Tallarín saltado : Chinois-Péruvien plat est également préparé dans le wok est préparé avec du bœuf-better si elle est mince longe, oignon légumes, tomate, chili et oignon. spaghetti cuit spaghetti.

Le sel d'agneau aux haricots : c'est un ragoût juteux, typique du Pérou, préparé avec de la viande et assaisonné avec diverses herbes, en particulier la coriandre, avec laquelle on prépare une sauce verte caractéristique. Accompagné de haricots, pommes de terre ou yuccas parboiled et riz blanc.

DESSERTS Biscuit au caramel : Trois gâteaux au lait

Soupir de Lima Picarones

BEERS Bière Cristal Cuzqueña Ajouter Bière Cuzqueña noire