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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Madrid, la dynamique capitale de l'Espagne, est connue pour sa riche scène culinaire qui répond à tous les goûts et préférences. Parmi la pléthore d'options de restauration, le restaurant Santerra se distingue comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Situé dans le prestigieux quartier Barrio de Salamanca, ce joyau culinaire offre une expérience gastronomique unique alliant techniques traditionnelles et style contemporain.
Au Santerra, le chef Miguel Carretero met en valeur ses prouesses culinaires en insufflant à chaque plat les saveurs de sa région natale, La Mancha. En mettant l'accent sur les ingrédients de saison et une technique méticuleuse, le menu du Santerra change régulièrement, garantissant une expérience culinaire fraîche et passionnante à chaque visite.
Santerra propose deux options de restauration distinctes pour répondre à différentes préférences. Le rez-de-chaussée abrite l'élégant restaurant gastronomique, où les clients peuvent savourer un menu à la carte ou opter pour l'exquis menu dégustation, connu sous le nom de Monte Bajo. L'attention méticuleuse portée aux détails et l'utilisation d'ingrédients de haute qualité font de chaque bouchée un délice pour les sens.
Pour une expérience plus décontractée, dirigez-vous vers le dernier étage où vous trouverez Barra Fina de Barrio. Ce bar authentique propose une gamme de tapas et de raciones, parfaits pour une collation rapide ou une soirée détendue entre amis. Ne manquez pas les croquettes de jambon ibérique, un favori du public qui équilibre parfaitement un extérieur croustillant avec une garniture crémeuse et savoureuse.
Santerra est fier de son engagement envers la durabilité et de soutenir les producteurs locaux. Le restaurant travaille exclusivement avec des fournisseurs qui partagent leur engagement envers l'environnement. Des légumes biologiques et du poisson provenant de sources responsables à la viande de gibier issue d'une chasse contrôlée, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour garantir la plus haute qualité et un impact écologique minimal.
L'ambiance du Santerra est aussi accueillante que la nourriture elle-même. L'intérieur du restaurant combine des éléments classiques et contemporains, créant un espace chaleureux et accueillant. Que vous choisissiez de dîner dans l'élégant restaurant ou de profiter de l'atmosphère plus détendue de l'espace bar, vous serez accueillis par un personnel jeune et attentionné, passionné par une expérience culinaire exceptionnelle.
Santerra est ouvert pour le déjeuner et le dîner, ce qui en fait un choix parfait à tout moment de la journée. Que vous recherchiez un déjeuner tranquille ou un dîner mémorable, Santerra dépassera vos attentes avec ses délices culinaires.
Le restaurant Santerra à Madrid est un paradis culinaire qui allie harmonieusement techniques traditionnelles et saveurs contemporaines. Avec son engagement envers la durabilité, ses ingrédients d'origine locale et son service exceptionnel, Santerra offre une expérience culinaire qui laissera à coup sûr une impression durable. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou que vous cherchiez simplement à vous adonner à la scène culinaire animée de Madrid, une visite à Santerra est un incontournable.
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