Try the best appetizer in Torino, the grissini

Essayez le meilleur apéritif de Turin : le Grissini

Si vous vous trouvez à Turin, en Italie, il y a un apéritif que vous devez absolument essayer : les grissini. Ces bâtonnets de pain sec et croustillant de la taille d'un crayon sont une spécialité de Turin et de ses environs. Non seulement ils sont délicieux, mais ils ont aussi une histoire fascinante qui remonte à plusieurs siècles.

Une brève histoire du Grissini

Selon la tradition locale, les grissini ont été inventés par un boulanger de Lanzo Torinese, une ville du nord de l'Italie, en 1679. Cependant, les gressins sous diverses formes sont appréciés à Turin depuis le 14e siècle. À l’origine, ils ont été créés pour tester la température du four avant de cuire du pain. Les boulangers étalaient des bandes de pâte et les faisaient cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Au fil du temps, ces gressins sont devenus une collation et un apéritif populaire dans la région.

Faits amusants sur les Grissini

• Les Grissini sont traditionnellement préparés avec seulement quatre ingrédients : farine, eau, levure et sel. La simplicité de la recette laisse transparaître la saveur du pain.

• Le type de grissini le plus célèbre est le « grissino Stirato », qui signifie « gressin étiré ». Ces gressins longs et fins sont la version classique que vous trouverez à Turin.

• En plus d'être servis à l'apéritif dans les restaurants, les grissini sont également couramment appréciés comme collation ou comme apéritif avant le repas à la maison. On les trouve sur les marchés de toute l’Italie, souvent emballés comme une collation pratique et savoureuse.

Où essayer les Grissini à Turin

Lors de votre visite à Turin, il existe plusieurs endroits où vous pourrez déguster les meilleurs grissini de la ville. Une option populaire est la Pasticceria Gertosio, une boulangerie historique qui sert de délicieux pains et pâtisseries depuis 1907. Leurs grissini sont préparés selon des méthodes traditionnelles et sont connus pour leur saveur et leur texture exceptionnelles.

Un autre endroit idéal pour déguster des grissini est le Ristorante Del Cambio, l'un des restaurants les plus anciens et les plus prestigieux de Turin. Ici, vous pourrez vivre une expérience gastronomique tout en savourant leurs grissini faits maison, qui accompagnent parfaitement leur exquise cuisine italienne.

Quand visiter Turin

Turin est une ville dont on peut profiter toute l'année, mais il y a certaines périodes de l'année où elle prend vraiment vie. Si vous souhaitez découvrir l'atmosphère vibrante de la ville, envisagez de la visiter pendant les mois d'été, lorsque le temps est chaud et que de nombreux événements et festivals en plein air ont lieu.

Pour ceux qui apprécient l’histoire et la culture, les mois d’hiver offrent un charme unique. Turin est connue pour ses magnifiques marchés de Noël et ses décorations festives, ce qui en fait une destination magique pendant la période des fêtes.

Conclusion

À Turin, ne manquez pas l'occasion de goûter le meilleur apéritif de la ville : les grissini. Ces gressins croustillants et savoureux ont une riche histoire et constituent une véritable spécialité de la région. Que vous les dégustiez à l'apéritif au restaurant ou comme collation à la maison, les grissini raviront à coup sûr vos papilles et vous donneront envie d'en savoir plus. Assurez-vous donc d’ajouter cette expérience culinaire à votre itinéraire lors de votre visite à Turin.