Marzamemi, le village du thon

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Au cours des dix dernières années, grâce à l'origine de la famille de mon mari, j'ai eu la possibilité de voyager à travers la Sicile en découvrant les multiples facettes de ses paysages enchanteurs, souvent sauvages et intacts, mais toujours charmants dans leur simplicité. Ce qui rend l'île différente du reste de l'Italie est sa société multiculturelle, ayant une longue histoire de domination étrangère, des Grecs aux Romains, Arabes, Normands, Aragonais et chaque domination a laissé quelque chose à voir, à goûter, à entendre. En conséquence, la Sicile abrite une sélection étonnante de splendeurs architecturales, datant de l'Antiquité grecque et romaine jusqu'aux impressionnantes cathédrales et monastères baroques.

Mais la partie de cette terre que j'aime le plus est son coin sud-est, une petite zone remplie de ruines grecques et romaines, une architecture baroque magnifique et des tombes préhistoriques, mais aussi des kilomètres de plages de sable désertes, des réserves naturelles et une nourriture et des vins superbes. Ici, un grand développement a eu les fameuses tomates cerises ainsi que la production locale de vin, la pêche et la transformation de produits de la mer tels que le thon rouge (bottarga), sculpté par des artisans utilisant d'anciens systèmes de séchage dérivés de la culture arabo-phénicienne. Ce coin de terre abrite certains des sites les plus fascinants de la Sicile, ayant préservé l'authenticité des lieux et des structures de construction typiques des anciennes entreprises maritimes et agricoles. Et autour de la pointe sud-est de la Sicile, à quelques kilomètres au sud de Syracuse, se trouve l'un des plus beaux villages balnéaires de Sicile, Marzamemi.

Marzamemi est un petit port de pêche réputé pour la pêche au thon et la transformation du thon. Les principales attractions de cette ville sont les savoureuses recettes de poisson servies par des restaurants pittoresques, la vue imprenable sur la mer, les ruelles étroites et les bâtiments qui nous rappellent un comté médiéval, et "Le Tonnara". L'histoire de Marzamemi est fortement liée à la pêche au thon et juste à côté du port le magnifique Tonnara évoque son riche passé, caractérisé par la pêche et la pêche au thon. Il a été restauré pour accueillir des mariages et d'autres événements. Le thon est toujours présent dans la ville et les producteurs locaux offrent une variété de spécialités régionales dans leurs magasins, comme le thon en conserve, la bottarga, les câpres ou les pomodorini séchés de Pachino, une ville voisine, célèbre pour ses tomates cerises.

Les origines du "Tonnara" historique de Marzamemi sont très anciennes et remontent aux Arabes qui, vers l'an 1000 après J.C., ont planté ce qui est devenu le plus grand thon de l'est de la Sicile. Le véritable développement du thon a eu lieu en 1752, lorsque le Prince de Villadorata Nicolaci a décidé de construire le village de Marzamemi et sa résidence, pour gérer les activités commerciales et économiques, en se concentrant principalement sur la pêche et la transformation du thon . La première usine de production de thon, datant de 1912, est restée en activité jusqu'à la Seconde Guerre mondiale. Depuis plus de trente ans, les activités du thon ont été suspendues, mais au moins l'ancienne usine a été récemment rénovée et sert maintenant de salle de représentation.

Marzamemi vaut la peine d'être visité à n'importe quel moment de l'année, mais il s'épanouit vraiment pendant les mois d'été. Il a une atmosphère pétillante avec des bars en plein air, d'excellents restaurants de poissons en bord de mer et des animations musicales pour tous ceux qui veulent danser. Mais Marzamemi reste un village de pêcheurs en activité, avec des filets de pêche séchant au soleil sicilien.

Mes conseils:

Dans le village vous pouvez trouver deux grands magasins différents avec des produits locaux, ils vendent tous les deux beaucoup de délicieuses spécialités locales telles qu'un grand choix de produits de poisson et d'étonnantes tomates cerises séchées au soleil.

Adelfio Store : la famille Adelfio a gardé vivante, depuis 1931, l'ancienne tradition de conservation du poisson selon les anciennes méthodes de fumage et de salage utilisées autrefois par les Arabes et les Grecs Anciens. Dans leur magasin, vous pouvez acheter une large gamme de thon, d'espadon, de poisson bleu et de délices rares. Ils sont très amicaux et serviables et insistent pour que vous goûtiez avant d'acheter.

Campisi Store : est probablement plus célèbre et connu qu'Adelfio mais aussi plus cher. Ce qui est cool, c'est que près du magasin, il y a aussi un restaurant. La nourriture dans le restaurant est cuisinée en utilisant les ingrédients de la boutique et ce n'est pas comme la plupart des autres restaurants à cet égard.


Le rédacteur

Eleonora Ruzzenenti

Eleonora Ruzzenenti

Je suis Eleonora, d'Italie. Je partage avec vous une passion frénétique pour les voyages et une curiosité insatiable pour les différentes cultures. Sur itinari, vous trouverez mes histoires sur l'Italie.

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