Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie
Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Nous le savons tous, "In vino veritas" (la vérité se trouve dans le vin): c'est probablement la meilleure excuse jamais trouvée pour boire du vin. Ce dont je vais vous parler après pourrait être une raison encore meilleure. Le vin est une boisson alcoolisée, certes, mais on peut le voir aussi comme une alchimie un peu magique entre la levure et le sucre du fruit.
A propos du tout premier vin
On pense que le tout premier vin fut produit il y a 5-6 millénaires, quelque part dans la Géorgie actuelle. Le vin n'est pas quelque chose que l'on fait, mais plutôt un processus, quelque chose qu'il faut simplement attendre pour que cela arrive. Il faut croire que l'expérience à l'époque était concluente, parce qu'on en parle encore aujourd'hui. Après ces premières traces, il y a d'autres preuves de production viticole qui apparaissent dans la région de Sicile. Le vin, le vin rouge en particulier, y est alors souvent utilisé dans de nombreux rituels religieux, et c'est peut-être la raison pour laquelle il est devenu si populaire en Italie, quand on se souvient que c'est le pays de l'église catholique par excellence. Bien sûr, ce n'est qu'une proposition, mais le fait qu'il existe plus de 300 cépages uniques en Italie en fait un terrain légitime pour explorer ce pays avec une "grille de lecture vin".
Le vin dans le nord-ouest de l'Italie
Commençons par la région italienne qui est frontalière avec la France. Vous vous demandez quel genre de vin on peut y trouver ? Eh bien, le meilleur selon beaucoup ! Il y a quatre régions dans cette partie de l'Italie (Piémont, Lombardie, Ligurie et Vallée d'Aoste), et je vais essayer de me focaliser sur une région, la plus petite.
Vallée d'Aoste
Rien qu'en mentionnant la région "Vallée d'Aoste", viennent immédiatement à l'esprit les pistes de ski de Cervinia, Courmayeur et Pila, célèbres dans toute l'Europe, et destinations idéales pour tous ceux qui aiment le ski, le trekking, le snowboard et le patin à glace!
Située entre deux rivières et entourée de montagnes majestueuses, la ville d'Aoste est en soi un musée d'histoire, une terre de traditions et de charme. Si vous êtes un passionné d'histoire, ce petit lieu bilingue devrait être quelque chose à ne pas manquer en voyage. La ville fut organisée par l'empereur romain Octave Auguste. Le plan des rues est conservé tel qu'il était à l'antiquité, ce qui a préservé l'atmosphère d'un castrum romain. L'arc de triomphe d'Agustin est l'un des plus anciens de ce type.
Vous découvrirez que, depuis l'époque romaine, la vigne est fille de la montagne.
Et puis, il y a "l'Association Route des Vins Vallée d'Aoste", qu'on peut consulter pour planifier un voyage autour du vin dans cette région, de manière plus organisée. Ils vous proposent des excursions œnologiques qui vous permettront de passer et d'explorer de nombreux vignobles importants, tels que Enfer, Mont Torretta, Les Cretes. Tout au long de la visite, vous pourrez bien sûr déguster une variété de vins délicieux, tels que le Cornalin, l'Enfer d'Arvier, le Chardonnay, le Müller...
Si vous avez l'occasion de déguster un vin d'Aoste, considérez-vous chanceux.
Cette région est la plus petite d'Italie en termes de production. Il est cependant important de souligner que plus de 90% du vin produit ne quitte jamais la région ! Bientôt, vous allez vous mettre en route vers Aoste pour déguster ce vin... et, comme vous pouvez l'imaginer, ça en vaut vraiment la peine.
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Le rédacteur
Zlata Golaboska
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