Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie
Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Êtes-vous un "enthousiaste du vin"? Si oui, alors vous venez de tomber sur le bon article. Même si on s'accorde pour dire que les premiers vins ont été produits en Géorgie, l'Italie (et évidemment aussi la France) est aujourd'hui ce qu'on pourrait appeler "l'endroit où aller" quand il s'agit de vin.
Mes récits vous proposent une route des vins en quatre étapes, qui vous font explorer toutes les régions italiennes (Nord-Ouest, Nord-Est, Centre et Sud) et choisir celle qui vous convient le mieux en fonction de vos goûts personnels !
Après le petit trésor viticole d'Aoste dans le Nord-Ouest, nous allons maintenant jeter un coup d'œil sur la région de Trieste et la variété unique de vins qui y sont proposés ! (Veneto, Friuli-Venezia Giulia, ou Trentino Alto Adige)
Vous avez entendu parler du Prosecco ?
C'est un vin blanc italien populaire qui peut être Spumante ("vin mousseux"), Frizzante ("vin pétillant"), ou Tranquillo ("vin tranquille"). Le raisin le plus utilisé pour ce vin est le Glera, et son nom trouve ses origines géographiques dans un village situé près de Trieste, appelé Prosecco, la maison du Prosecco.
Beaucoup diraient que le Prosecco est le champagne italien, et c'est pourquoi il est important de soulever la question : Quelle est la différence entre le Champagne et le Prosecco ?
Tous deux sont des vins effervescents, d'origine géographique différente, et issus de cépages différents. Le Champagne est originaire de la région française appelée Champagne, tandis que le Prosecco est la fierté de Trieste. Comme c'est une erreur assez courante de considérer n'importe quel vin mousseux comme du Champagne, il faut mettre les choses au clair. Une autre différence, majeure, se trouve dans le processus de fabrication. Les deux vins sont vinifiés après la seconde fermentation ; la fermentation du Champagne se fait en bouteilles, tandis que celle du Prosecco se fait dans de grandes cuves en acier. De plus, le Prosecco a une saveur plus légère que le Champagne. On trouve une autre alternative aux vins mousseux dans les Balkans. Là non plus, on n'attend pas patiemment la seconde fermentation, raison pour laquelle le vin blanc des Balkans, Shpricer, est servi en cocktail avec de l'eau gazeuse (parfois appelée Gemisht - en fonction de la manière dont l'eau est versée dans le vin).
Au nom de la classe du vin italien, je vais arrêter de parler des cocktails balkaniques et je vous emmène à Trieste, la capitale de la région du Frioul Vénétie-Julienne, au nord-est de l'Italie.
Les Italiens vous diront "Essayez le Prosecco", et le serviront avec du jambon Prosciutto. En plus de cela, je peux vous suggérer d'associer cette combinaison avec une visite au Château de San Giusto, le symbole de la ville de Trieste, connue pour stimuler tous vos sens.
Cet endroit évoque toutes les époques de la civilisation. Une forteresse unique en son genre surveille la région depuis la fin de l'âge du bronze. La ville se trouve au sommet d'une colline et dispose de toute une série de lieux (souvent chargés d'histoire) à visiter. L'aspect actuel est conservé grâce à la restauration des années 1930 ; à travers les allées et les bastions, vous pourrez profiter d'une vue exceptionnelle sur la ville et le golfe de Trieste.
Vous souhaitez planifier un voyage ici ? Parlez à Maya, assistante de voyage IA .
Le rédacteur
Zlata Golaboska
Planifiez un voyage avec Maya - votre assistant de voyage IA
