Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie
Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Rakia. Un son de cloche ? Si vous ne voulez pas avoir des cloches qui sonnent dans votre tête après l'avoir bu, vous devez connaître plusieurs règles sur la façon de le consommer. Consultez ces lignes directrices pour une expérience réussie et suivez les cinq points suivants.
La rakia est une eau-de-vie de fruits populaire en Europe centrale et en Europe du Sud-Est. La teneur en alcool de la rakia est normalement de 40 %, mais la rakia produite à la maison peut être plus forte (généralement de 50 % à 80 %, parfois même jusqu'à 90 %).
1. Choisir une bonne rakia.
C'est peut-être la règle la plus importante. Une rakia de qualité ne vous laissera jamais avec une horrible gueule de bois. Voici comment des buveurs expérimentés décriraient une bonne rakia : "Ce rakia est vraiment bon. J'ai bu un demi-litre hier soir et je n'ai même pas eu un léger mal de tête le lendemain matin ! Plus c'est naturel, mieux c'est. On trouve cette rakia maison dans presque tous les foyers des Balkans, mais aussi sur les marchés. À Belgrade, tous les restaurants servent de la bonne rakia, et c'est peut-être la condition sine qua non pour gérer un restaurant à Belgrade. C'est en veillant à la qualité de cette eau-de-vie que la rakia unit les Balkans.
2. Donner du temps
Parfois, elle est servie dans un petit verre à shot, mais ne la buvez pas comme n'importe quel autre shot-liquor. Dans les Balkans, la rakia se boit en discutant avec des amis, lentement. C'est un alcool fort, prenez votre temps.
3. Manger avant ou pendant la consommation de rakija
Si vous décidez de goûter à la rakia dans un restaurant, faites-le en mangeant une salade ou des "meze" (tapas slaves) en début de repas. Vous pouvez continuer à en boire pendant le repas, ce que je fais certainement, mais ce n'est pas courant. Si vous choisissez de boire de la rakia au bar, veillez à ne pas le faire en ayant faim. Cela vaut pour tous les alcools. Mais la rakia peut emporter tous vos souvenirs si vous la buvez le ventre vide.
4. Disposer d'un calendrier intelligent
À Belgrade, vous trouverez tant de sortes de rakia que vous aurez l'impression que la vie est trop courte pour essayer toutes les sortes de cette liqueur. Avec un plan intelligent, vous pouvez tout essayer et vous souvenir de tout. Ce n'est pas un péché de boire de la rakia le matin. Beaucoup considèrent que c'est un rituel de longévité. Ma grand-mère le faisait tous les matins. Vous pouvez commencer votre journée avec un rakia au miel, puis créer votre propre liste : rakia à la cerise, rakia au coing, rakia à l'abricot, rakia à la prune, rakia à la poire, rakia au raisin, rakia à la framboise... Veillez simplement à laisser suffisamment d'espace entre eux pour que chacun puisse faire une impression indépendante.
5. Chanter
Après la troisième ou quatrième rakia, lorsque vous vous retrouverez à Skadarlija, le quartier bohème de Belgrade, vous verrez que tout ici est adapté pour que vous puissiez vivre pleinement l'expérience de la rakia. Lorsque vous décidez de chanter, un musicien est prêt à vous suivre, même en marchant dans la rue. NE PORTEZ PAS DE TALONS HAUTS. Skadarlija est une rue pavée de petites pierres. Marcher ici sans rakia et sans talons hauts est un véritable défi, alors imaginez avec des rakia !
Avec ce texte, je ne veux pas encourager la consommation d'alcool, mais partager de petits conseils sur la façon de ne pas faire de la rakia une mauvaise expérience. Belgrade est un endroit où la rakia est célébrée lors de festivals. Nous avons des "journées de la rakia", et même des pubs dédiés à la rakia. Ne manquez pas le bar Rakia ! Vous y trouverez une rakia de grande qualité et des gens prêts à partager leurs connaissances sur cet alcool.
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Le rédacteur
Zlata Golaboska
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