Raki : une marque nationale serbe

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Au moins 10 pays des Balkans et plus de 60 millions de personnes ont une chose en commun - une eau-de-vie de fruits appelée Rakia. Ils prétendent tous que cette boisson est la sienne, mais, jusqu'à présent, un seul pays a eu le droit de l'appeler ainsi - la Serbie. Ce pays est le plus grand producteur mondial, ainsi que le plus grand consommateur mondial de Rakia, ce qui a conduit l'UE à attribuer à la Serbie des marques pour cinq marques différentes de Rakia. Ainsi, officiellement, Rakia est la marque nationale serbe et certainement le meilleur endroit au monde pour déguster cette eau-de-vie de fruits distillée. Avant de découvrir Rakia pour la première fois, jetez un coup d'œil à ce guide du connaisseur ultime.

Un pays de Slivovitz

En Serbie, pays des meilleures prunes du monde, il s'agit de Slivovitz (sliva=plum), quand il s'agit de Rakia. Cependant, il y a beaucoup plus que Slivovitz, par exemple, cette puissante eau-de-vie est aussi faite de pommes, de poires, d'abricots, de coings, de raisins, mais aussi de miel. Dans tous les cas, c'est l'alcool très fort avec environ 40% d'alcool (certains même jusqu'à 70%), célèbre pour ne pas s'en aller de sitôt.

10 000 brasseurs privés Rakia

Si vous vous demandiez ce qui rend le Rakia serbe meilleur que les autres, voici la réponse : des fruits sains et biologiques, ainsi qu'une méthode traditionnelle très stricte de brassage maison. Lorsqu'ils fabriquent leur Rakia à la maison, avec leurs propres prunes non vaporisées, les Serbes n'ajoutent aucun agent de conservation ou sucre pour adoucir la saveur. De cette façon, le goût qui en résulte est le plus naturel et étonnamment distinctif. Avec plus de 10 000 brasseurs privés Rakia, chaque Serbe a un père, un grand-père ou un cousin qui fabrique cette boisson dans le village.

La Serbie en bouteille

Il n'y a presque rien d'aussi authentique que Rakia quand on parle de ce pays des Balkans. C'est la Serbie littéraire dans une bouteille. Les gens d'ici sont si passionnés et fiers de leur boisson nationale. Dans tout le pays, Rakia est la boisson la plus servie. Il y a beaucoup de bars Rakia et aussi des festivals dédiés à la reine des esprits.

Lady Gaga fait la promotion de Slivovitz Slivovitz

Une chose est sûre, personne ne reste indifférent quand il s'agit de Rakia, y compris les stars internationales. Par exemple, impressionnée par la lune serbe pendant son séjour à Belgrade, Lady Gaga a acheté un drôle de T-shirt qui fait la promotion de Slivovitz. Plus tard, elle l'a porté comme support et un beau souvenir sur ce souvenir unique.

Živjeli - Santé !

Même si la qualité du Rakia commercial, produit par peu de brasseurs en Serbie, est inférieure à celle des brasseries artisanales, si vous cherchez à en acheter, vous devriez opter pour "Gorda", "Žuta Osa", ou "Stara Sokolova 12" (12 ans). Et quand vous avez l'intention de porter un toast avec Rakia - marque nationale serbe, faites comme les Serbes : regardez dans les yeux des autres, levez et clignez vos lunettes en disant "Živjeli" (Santé) !

Žuta Osa (Yellow Wasp) Rakia Brewery
Žuta Osa (Yellow Wasp) Rakia Brewery
Divostin, Serbia
Stara Sokolova Rakia Brewery
Stara Sokolova Rakia Brewery
Dimitrija Tucovića, Užice, Serbia
Gorda Rakia Brewery
Gorda Rakia Brewery
Velereč 1, Gornji Milanovac, Serbia

Le rédacteur

Ljiljana Krejic

Ljiljana Krejic

Je m'appelle Ljiljana, je viens de Bosnie-Herzégovine. En tant que journaliste, je ne peux pas échapper à cette perspective lorsque je voyage. Ma mission est de vous faire explorer le dernier joyau non découvert de l'Europe.

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